Щи без моркови с помидорами капустой картошкой и мясом

Легкий овощной суп идеален для легкого обеда. Если вы любите щи, то обратите внимание на этот простой рецепт. Такой супчик всегда можно подать на обед или на ужин. Его легко и быстро готовить, особенно, если у вас уже есть мясной бульон. Вкусно, питательно и без вреда для фигуры!
30
3690
Майя КларкМайя Кларк
Автор рецепта
Щи без моркови с помидорами капустой картошкой и мясом
Калории
221Ккал
Белки
10грамм
Жиры
12грамм
Углеводы
18грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 12

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 2 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Для начала подготовим продукты по списку, а далее я с удовольствием расскажу вам, как сварить щи из свежей капусты со свининой?

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Варим бульон. Наливаем в кастрюлю холодную воду и кладем свинину. Ждем закипания и снимаем пену. Варим ее на среднем огне в течение 1-1,5 часа. Готовое мясо извлекаем из бульона, а сам бульон процеживаем через мелкое ситечко или марлю.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Лук чистим и измельчаем.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Коренья чистим и измельчаем.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Морковку чистим и нарезаем мелкими кубиками.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Ставим сковороду с добавлением растительного масла на средний огонь, прогреваем пару минут и выкладываем подготовленные лук, коренья и морковку. Обжариваем при помешивании 7 минут.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Капусту шинкуем не сильно мелко.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Кладем в кастрюлю, в которой буде вариться суп, обжаренные овощи (лук, корни и морковку), наливаем процеженный бульон. Добавляем капусту. Доводим бульон до кипения и варим блюдо на среднем огне 15 минут.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Добавляем в суп измельченное мясо, на котором варился бульон, и картошку, которую предварительно нужно почистить и нарезать небольшими по размеру кусочками, можно кубиками. Все перемешиваем и варим 15 минут на среднем огне.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Помидоры моем, нарезаем средними по величине кусочками и обжариваем на растительном масле при помешивании 5-7 минут. Огонь умеренный. Добавляем помидоры в суп в конце варки. На этом же этапе добавляем соль, черный молотый перец или смесь перцев и лавровый лист( можно измельченный), а также другие приправы и специи по своему вкусу. Все перемешиваем, даем супу закипеть и через 2 минуты выключаем.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Зелень моем, измельчаем и добавляем сразу в кастрюлю с супом или каждому в тарелку. Готовому супу даем время настояться.

Похожие рецепты