Капустник заливной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Все нарезать для начинки.

2. ШАГ 2

   

   Форма произвольная, подойдут и кубики.

3. ШАГ 3

   

   Морковь можно просто натереть на терке.

4. ШАГ 4

   

   Измельчить зелень.Почистить отварные яйца.

5. ШАГ 5

   

   На сковороде разогреть растительное масло.Выложить лук. Быстро на сильном огне обжарить.

6. ШАГ 6

   

   Через минуту добавить морковь и обжарить её с луком.

7. ШАГ 7

   

   Выложить капусту и не снижая нагрев обжарить все вместе.Следить, чтобы капуста не подгорела.Когда капуста слегка обжарилась, уменьшить нагрев и тушить до готовности.

8. ШАГ 8

   

   Добавить нарезанные яйца и свежую зелень.

9. ШАГ 9

   

   Все перемешать и начинка готова.Включить духовку и разогреть до 180° градусов.

10. ШАГ 10

    

    Разбить яйца, добавить в них сахар, соль перемешать.

11. ШАГ 11

    

    Муку смешать с содой.Сюда же добавить кефир, всю муку и замесить гладкое однородное тесто.

12. ШАГ 12

    

    В готовое тесто добавить растопленное сливочное масло.

13. ШАГ 13

    

    Две трети теста вылить в форму или сковороду.

14. ШАГ 14

    

    В тесто аккуратно выложить начинку.

15. ШАГ 15

    

    Сверху вылить остатки теста и аккуратно разровнять.

16. ШАГ 16

    

    Поставить пирог в духовку примерно на 40 минут (180° градусов).Готовый пирог смазать сливочным маслом.

17. ШАГ 17

    

    Аккуратно достать из формы.

18. ШАГ 18

    

    Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

НатаLия M

18.08.2023

5

На ужин испекла капустник заливной по этому рецепту. Начинку сделала заранее. Мне понравилась нарезка капусты квадратиками, необычно. Лук нарезала кубиками, а морковку натерла на крупной тёрке. Все обжарила до готовности и остудила. Яйца не стала добавлять, детям не нравится такая добавка. Для теста заменила кефир на ряженку, в остальном все взяла по рецепту. Тесто получилось как густая сметана. Пирог выпекала 40 минут до румяной корочки. Получилось вкусно и сытно. Пирог ничуть не хуже дрожжевого, хорошо пропекся, начинка сочная.

Вероника

18.08.2023

4.6

Спасибо, получился очень вкусный пирог