Белковый заварной крем - 27 кулинарные рецепты

Белковые трубочки, корзинки, эклеры - это любимые лакомства детей и взрослых. У многих эти пирожные ассоциируются со светлыми моментами солнечного детства, когда достаточно было купить аппетитный десерт, чтобы испытать ощущение переполняющего счастья.

Белковый заварной крем

Еще более вкусными будут угощения, если приготовить их в домашних условиях, и, в таком случае, понадобятся рецепты белкового заварного крема, ведь именно его можно называть главной составной частью перечисленных десертов. Нежный, имеющий воздушную консистенцию, тающий во рту, он также может выступать в качестве основного блюда.

Достаточно добавить к нему орехов, фруктов, карамели, посыпать шоколадной или кокосовой стружкой - приятный вкус в сочетании с интересной презентацией подарят истинный гастрономический восторг. Классический рецепт предполагает использование четырех ингредиентов - белков, воды, сахара и лимонной кислоты. В крем также нередко добавляют сливки, масло, ликеры, джемы, ваниль, желатин. Разнообразие возможных вариантов позволит выбирать конкретный, наиболее подходящий - если это касается приготовления авторского сладкого блюда, или экспериментировать, создавая несложные кремовые десерты.