Свиное жаркое из свинины - 28 кулинарные рецепты

Жаркое из свинины - идеальное блюдо для холодных зимних вечеров, которое можно приготовить в горшочках, сотейнике, на сковороде, в кастрюле, в мультиварке и в духовке. Сытное и ароматное, праздничное и будничное - готовить одно удовольствие.

Свиное жаркое из свинины

Самый вкусный рецепт жаркого из свинины - запеченный в горшочках в духовке, в небольших порционных или большом, общем. Основные продукты:

Для усиления вкуса добавляются:

Чтобы приготовить жаркое из свинины, рецепт нужно выбрать из двух: с предварительной обжаркой в сковороде (если блюдо запекается в духовке) или без нее. Нарезанное на кусочки мясо жарится с добавлением лука и соли до аппетитной корочки. Так же можно поступить и с картошкой. Без поджарки продукты просто выкладываются в посуду слоями или вперемешку. Наливается небольшое количество воды. Чтобы жаркое как следует пропиталось собственными соками и ароматами, сверху его прикрывают крышкой. Вместо крышки можно сделать сырную или мучную “шапочку”. Первая - это слой тертого на крупной терке сыра. Вторая - крутое пресное тесто, раскатанное в пласт шириной не менее 5 мм.

Советы и рекомендации:

идеальное мясо для этого блюда - свиная вырезкапредварительная обжарка мяса с луком в масле добавит жаркому сочности и вкусалучше обжарить свинину, если в блюдо добавляется сырая картошка