Жаркое в горшочках с грибами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать жаркое в горшочках с грибами в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать любой вид мяса. Это может быть курица, говядина или, как у меня, свинина. Выбирайте мясо без костей, с минимальным количеством жира. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений в проточной воде. Грибы можно использовать любые. Я беру шампиньоны.

2. ШАГ 2

   

   Свинину нарежьте небольшими кусочками и поместит в чашу. Полейте соевым соусом. Посыпьте на мясо немного специи. Перемешайте и оставьте мясо минут на 30, чтобы оно промариновалось.

3. ШАГ 3

   

   Шампиньоны промойте от загрязнений и обсушите. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния, налейте немного растительного масла и выложите нарезанные грибы. Обжаривайте их 5-7 минут. За это время они немного уменьшатся в размере. Обжаренные грибы переложите на тарелку.

4. ШАГ 4

   

   В этой же сковороде обжарьте подготовленное мясо в течение 3-5 минут. За это время мясо поменяет цвет и все соки запечатаются внутри кусочков.

5. ШАГ 5

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте.

6. ШАГ 6

   

   В подготовленные горшочки разложите обжаренное мясо. Затем выложите нарезанный лук. А следом грибы.

7. ШАГ 7

   

   Очищенный картофель нарежьте и разложите в горшочки. Посыпьте солью и специями.

8. ШАГ 8

   

   В отдельном стакане смешайте воду с томатной пастой и сметаной. Залейте горшочки. По желанию жидкости можно добавить больше. Только не наливайте до верха, иначе при кипении в духовке будет переливаться через верх горшочков. Закройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку. Включите на 200 градусов и оставьте горшочки в духовки на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

9. ШАГ 9

   

   Если картофель стал мягкий, то горшочки можно вынимать. А можно выключить духовку и оставить их там постоять немного.Жаркое в горшочках с грибами и картошкой готово. Приятного угощения!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

11.12.2023

4.8

После праздника в холодильнике остались шампиньоны, всего четыре штуки, но довольно крупные. Нужно было их пристроить, приготовив какое-нибудь блюдо. Зайдя на сайт, нашла рецепт жаркого в горшочках с грибами в духовке. Посмотрела ингредиенты, грибов у меня оказалось меньше, чем в рецепте, всего на одну порцию. Решила и мяса взять поменьше, а также томатной пасты из-за ее насыщенности. А все остальные ингредиенты взяла на две порции, получилось 2 полных горшочка по 0,5 л.Во время готовки немного отошла от технологии и обжарила лук вместе с грибами. Всё остальное сделала по рецепту. Из специй добавила прованские травы и лавровый лист.Вышло очень вкусно! Муж ел и нахваливал. Изюминкой жаркого стали шампиньоны, которые придали ему замечательный аромат и вкус, немного сладковатый. Сразу вспомнился вкус только что пожаренных белых грибов, которые приносили из леса прошлым летом. Соус сделал блюдо сочным, прекрасно оттенив нежное мясо и картошку. Всем рекомендую попробовать! Огромное спасибо за рецепт!