Кабачковые оладьи с сосисками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Кабачки очистить, удалить семена.

2. ШАГ 2

   

   Натереть на крупной терке, посолить и перемешать. Дождаться, пока дадут сок и хорошо отжать. Чем лучше отожмете, тем проще будет жарить оладьи.Не пересолите - в сосисках уже есть соль.

3. ШАГ 3

   

   Добавить яйца.

4. ШАГ 4

   

   Замесить густое тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, все зависит от размера кабачков.

5. ШАГ 5

   

   Добавить куркуму и укроп. У меня - по минимуму, кто любит более пряное - смело добавляйте больше.

6. ШАГ 6

   

   Замесить густое тесто. Оно должно не течь с ложки, а падать комком.

7. ШАГ 7

   

   Нарезать сосиски соломкой.

8. ШАГ 8

   

   На разогретую сковороду выложить оладьи, присыпать сверху сосисками и вдавить их в тесто руками или лопаткой.

9. ШАГ 9

   

   После того, как снизу оладьи хорошо подзолотятся и перевернуть и жарить до готовности.