Турновер с сосиской и сыром

Простая и любимая многими выпечка. Будут просить еще! Турновер с сосиской и сыром – это пирожки из слоеного теста, которые сделать очень просто и быстро, буквально на скорую руку. У этой выпечки много поклонников и особенно она нравится детям. Теплые они невероятно вкусные!
59
12063
София ДжонсСофия Джонс
Автор рецепта
Турновер с сосиской и сыром
Калории
377Ккал
Белки
12грамм
Жиры
28грамм
Углеводы
21грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 45 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать турновер с сосиской и сыром? Подготовьте необходимые продукты. Тесто подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое. Предварительно тесто разморозьте. Тесто можно использовать как покупное, так и домашнее. О том, как самостоятельно сделать слоеное тесто, читайте в конце рецепта.Заранее включите духовку на 190 градусов.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Яйцо помойте, отделите белок от желтка. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Для начинки подойдет любой твердый или полутвердый сыр. Главное, чтобы он был вкусным и без заменителей молочных жиров. Натрите сыр на крупной терке. Соедините сыр со слегка взбитым яичным белком и хорошо перемешайте. Белок предотвратит вытекание сыра во время выпечки.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Стол слегка припудрите мукой. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольный пласт. Разрежьте пласт теста на квадраты. Их количество будет зависеть от желаемого размера турноверов. Я разрезала тесто на 6 частей.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Классические турноверы имеют треугольную форму. Мысленно проведите на квадрате теста диагональ. Выложите на одну половинку квадрата по диагонали сосиску. У меня сосиски длинненькие, я их разрезала пополам.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Рядом с сосиской выложите примерно 1,5-2 чайные ложки тертого сыра.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    На свободной половинке теста, которой будет закрываться начинка, сделайте несколько разрезов, чтобы выходил пар во время выпечки.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Сформируйте треугольный турновер, перевернув разрезанную половинку квадрата на начинку. Отсюда и название этой выпечки. В переводе с английского оно означает "перевернуть" (turn over). Краешки теста хорошо соедините и прижмите зубчиками вилки.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Сформируйте аналогично остальные турноверы, выложите их на застеленный пергаментом противень. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта.Смажьте заготовки сверху яичным желтком.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    По желанию присыпьте их кунжутом.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Выпекайте турноверы в заранее разогретой до 190 С духовке ориентировочно 20-25 минут до румяного цвета. Имейте в виду, что духовки у всех разные, поэтому время и режим приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Устанавливайте их, учитывая особенности работы своей духовки. Полезную информацию на эту тему можно прочесть по ссылке в конце рецепта.

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Подавайте турноверы с сосиской и сыром теплыми. Приятного аппетита!

Похожие рецепты