Рулет из индейки со шпинатом и орехами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Все что нам понадобится. Для этого рулета потребуется бедро индейки - аккуратно вырезаем косточку (или покупаем филированое бедро).

2. ШАГ 2

   

   Отбиваем хорошенько мясо. Солим,перчим по вкусу, присыпаем молотой паприкой. В принципе специи вы можете добавить любые, какие вам нравятся. Оставляем мариноваться минут на 15.

3. ШАГ 3

   

   Орехи подсушиваем на сковородке, половинку перца режем крупной соломкой.

4. ШАГ 4

   

   Берем большой пучок шпината (в граммах я написала приблизительно), ошпариваем кипятком в дуршлаге, даем стечь воде. Потом перебиваем блендером, слегка отжимаем. Орехи немного разминаем скалкой, в мелкую крошку не нужно.

5. ШАГ 5

   

   Шпинат распределяем по всей поверхности мяса.

6. ШАГ 6

   

   Сверху присыпаем орехами.

7. ШАГ 7

   

   На один край мяса выкладываем листья базилика и сверху перец.

8. ШАГ 8

   

   Аккуратно сворачиваем рулет и завязываем плотной нитью.

9. ШАГ 9

   

   Заворачиваем в два слоя фольги, переложив веточками тимьяна. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

10. ШАГ 10

    

    Потом достаем рулет, раскрываем фольгу и запекаем еще минут 15 до золотистой корочки. Даем полностью остыть.

11. ШАГ 11

    

    Нарезаем и наслаждаемся!)

Комментарии к рецепту

Ира

07.08.2023

4.7

Куница!!! Какая красота! Вот это по истине праздничное блюдо и украсит стол на все 100%! В разрезе просто бесподобно смотрится, не могу налюбоваться! А вкуснотень-то какая! ммм... Спасибо большое за рецепт!

taksibluz

07.08.2023

4.7

а для чего подсушивать орехи?

taksibluz

07.08.2023

4.9

и перец надо укладывать сразу имея ввиду направление скручивания рулета, чтобы при нарезке не крошилось...