Пирог из тонкого лаваша с помидорами, мясом, сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Лаваш разворачиваем.

2. ШАГ 2

   

   Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем фарш, солим и перчим его, вливаем 60-80 граммов воды и скалкой начинаем его разминать, тушим до готовности. Обжариваем отдельно измельченный лук, после добавляем его к фаршу и перемешиваем. Выкладываем фарш на лаваш. Слой должен быть не толстым. Можно разделить начинку на три равные части. Вместо фарша можно взять ветчину, колбасу, сыр или творог.

3. ШАГ 3

   

   Поверх фарша посыпаем сыр.

4. ШАГ 4

   

   Следом идет измельченный укроп.

5. ШАГ 5

   

   Далее выкладываем нарезанные кружочками помидоры. Смазываем майонезом.

6. ШАГ 6

   

   Сворачиваем лаваш в рулет. Даже если порвется, ничего страшного.

7. ШАГ 7

   

   Форму для выпечки смазываем сливочным или растительным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в емкость рулет. Таким же образом делаем остальные рулеты и плотно укладываем их в форму (как показано на фото).

8. ШАГ 8

   

   Готовим заливку для нашего пирога. Яйца вбиваем в миску, добавляем сметану.

9. ШАГ 9

   

   Все хорошо взбиваем веничком.

10. ШАГ 10

    

    Сыр натираем на крупной терке и всыпаем к яично-сметанной смеси.

11. ШАГ 11

    

    Всыпаем соль и черный молотый перец по вкусу (можно взять смесь молотых перцев), чтобы заливка не получилась пресной. И еще раз все тщательно перемешиваем. Заливка готова.

12. ШАГ 12

    

    Рулеты заливаем заливкой. Запекаем все в духовке до готовности при 180-ти градусах. Уйдет минут 20.

13. ШАГ 13

    

    Вот такой румяный пирог у нас получился. Раньше я готовила из лаваша только рулеты с разными начинками, а вот, как испечь пирог из лаваша с мясным фаршем, мне поведала моя кума, которая, как и я, очень любит готовить несладкую выпечку на скорую руку. Теперь отрезайте кусочек, не дожидаясь, пока пирог остынет - он вкуснее в горячем или теплом виде.

Комментарии к рецепту

СИНЕГЛАЗАЯ

02.09.2023

4.8

ВКУСНЫЙ получается пирог.Только у меня почему-то лаваша ушло 300гр и заливки было мало.Буду набивать руку.Танча, СПАСИБО за рецепт! В семье лаваш любят, но я как-то пропускала мимо глаз рецепты с его использованием. Делали дома только шаурму, а оказывается можно и пирог и рулетики...Беру на "вооружение", фантазию есть куда приложить и поэкспериментировать.Рада,что решилась попробовать - результатом ДОВОЛЬНА.