Фаршированные яйца с рулетиками из малосольной кильки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Яйца отварить и охладить. Кильку очистить, удалив внутренности и головы.

2. ШАГ 2

   

   Затем нужно удалить хребет, постаравшись сохранить тушку рыбы максимально целой.

3. ШАГ 3

   

   Сухари размолоть в кофемолке.

4. ШАГ 4

   

   Зелень мелко порезать.

5. ШАГ 5

   

   В емкости смешать сметану и хрен.

6. ШАГ 6

   

   Добавить сухари и черный перец.

7. ШАГ 7

   

   Добавить порезанную зелень и перемешать.

8. ШАГ 8

   

   На широкий край филе кильки положить 1/2 ч.л. начинки.

9. ШАГ 9

   

   Свернуть рыбу в форме рулета, чтобы начинка оказалась внутри.

10. ШАГ 10

    

    Яйца очистить и разрезать на половинки.

11. ШАГ 11

    

    Аккуратно вынуть желтки, смешать их со сметаной, мелко порезанным укропом, перцем и солью, растолочь вилкой до однородности.

12. ШАГ 12

    

    Начинить половинки яичных белков получившейся массой, плотно утрамбовать начинку пальцем.

13. ШАГ 13

    

    На край фаршированного яйца положить рулетик из кильки, украсить зеленью.

Комментарии к рецепту

Шура

21.09.2023

5

Супер, как понравилась закуска, такая подойдет и к застолью, и просто на ужин, красиво подается, сами рулетики в тандеме с фаршированными яйцами выглядят,как дополнение друг к другу, их даже кушать вместе приятнее))) Вот такую закуску я и приготовлю на первое из больших мероприятий))) Отлично все, спасибо, KitchenFairy, порадовала своим умение и фантазией!

Ольга

21.09.2023

4.5

Шура, на здоровье! Только тут важно не "переборщить" с хреном, он ведь разной концентрации бывает. Я сначала чуток перестаралась, не могла понять, почему рулетики горчат и слезу вышибают)))

Шура

21.09.2023

4.7

Да, это уж точно надо пробовать)))

Анаит

21.09.2023

4.5

KITCHENFAIRY, просто прекрасное, аппетитное блюдо . А хрен можно чем то заменить, а то он у нас не очень то в обиходе. А как вы думаете, не очень скромная начинка, думаю, не помешала бы в ней варенная картошка Шура, моя жизненная практика показывает, что такие вкусняшки не годны к большим застольям, а они более ценны на маленьких сабантуйчиках типа девичника. Хотя и на больших будет шикарно, просто по времени не успеть.

Ольга

21.09.2023

4.9

Анаит, можно хрен не класть вообще в начинку, тогда она будет более "девчачьей", нежной. Можно попробовать горчицу, но я ее терпеть не могу, поэтому советовать не буду)А насчет вареной картошки... не знаю, не уверена. Там же сухари и сметана, достаточно сытно, но при этом, не тяжело, основное здесь - все же малосольная килечка, а начинка только подчеркивает вкус рыбы. Но сколько людей - столько мнений. Может, ваш вариант с картошкой тоже очень удачен, надо пробовать)

Анаит

21.09.2023

4.5

Ну, а мы без ума от горчицы . А вы знаете, меня за смущали именно сухари. Никак не могу представить их вкус со сметаной. Ну отвечу за вас , приготовь и представишь. Но в общем очень аппетитно, надо бы приготовить и порадовать необычным блюдом самых дорогих подружек.

Ириша

21.09.2023

4.8

KITCHENFAIRY, очень красивая закуска! нужно будет приготовить, дома как раз яиц столько, что уже не знаю, что с ними готовить Рулетики очень понравились, интересная начинка Думаю, если сделать начинку, как говорит Анаит с картошкой, то должно чем то напоминать салат "Шуба", я так думаю)