Котлетки из кальмара

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Чистим тушки кальмаров от всяких какашонок и режем на небольшие кусочки для мясорубки

2. ШАГ 2

   

   Лук чистим и нарезаем небольшими кусочками

3. ШАГ 3

   

   закладываем лук и кальмары в мясорубку или блендер

4. ШАГ 4

   

   измельчаем все в фарш

5. ШАГ 5

   

   добавляем яйцо и порезанный укроп. не забываем про соль и перец

6. ШАГ 6

   

   добавляем муку, перемешиваем всё и получаем жижу серого цвета :) даем постоять в холодильнике 30 мин, чтобы все ингредиенты подружились друг с другом

7. ШАГ 7

   

   разогреваем сковородку с маслом и выкладываем ложкой котлетки. я пыталась их руками сформировать и обвалять в муке, но ничего не вышло... потому взяла и начала наваливать фарш ложкой

8. ШАГ 8

   

   говорю сразу! в кальмарах много воды! поэтому масла надо немного. я лишнюю жидкость ложкой вычерпывала. иначе они варятся, а не жарятся!

9. ШАГ 9

   

   с каждой стороны ровно 3 мин жарить! не больше, а то будет резина. получаем в итоге вкусняшки :)