Рулет из шпината и лосося

Name: Рулет из шпината и лосося
Total time: 1 h 30 min
Yield: 7
Ingredients: 3 Яйца; 400 гр Шпинат; 100 гр Сливки; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый; 200 гр Творожный сыр; 30 мл Лимонный сок; по вкусу Базилик; 300 гр Сёмга; по вкусу Соль; по вкусу Перец черный молотый

Оригинальный рулет из шпината и лосося к праздничному столу. Рулет хорошо подать со свежими томатами, зеленью и ломтиками хрустящего багета.

139

9606

София Джонс

Автор рецепта

Калории

220Ккал

Белки

17грамм

Жиры

14грамм

Углеводы

3грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 7

3

400гр

100гр

по вкусу

по вкусу

200гр

30мл

по вкусу

300гр

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

ШАГ 1
Отделить желтки от белков. Яичные желтки перемешать вместе с солью, перцем, рубленым шпинатом и сливками. Яичные белки плотно взбитые добавить в массу.
ШАГ 2
Противень застелить бумагой для выпечки. Массу вылить, разровнять слоем примерно ½ - 1 см. Выпекать при температуре 200 градусов C 20 мин. Должна появиться твердая, золотистая корочка. Достать из духовки и слегка остудить.
ШАГ 3
Смешать творожный сыр с солью и перцем, добавить лимонный сок и мелко нарезанный свежий базилик. Намазать смесь на остывший пласт и уложить в один слой ломтики рыбы и аккуратно свернуть плотным рулетом, слегка прижимая руками.Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник, минимум на 1 час. Перед подачей развернуть и нарезать порционно.