Рулет из шпината и лосося

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Отделить желтки от белков. Яичные желтки перемешать вместе с солью, перцем, рубленым шпинатом и сливками. Яичные белки плотно взбитые добавить в массу.

2. ШАГ 2

   

   Противень застелить бумагой для выпечки. Массу вылить, разровнять слоем примерно ½ - 1 см. Выпекать при температуре 200 градусов C 20 мин. Должна появиться твердая, золотистая корочка. Достать из духовки и слегка остудить.

3. ШАГ 3

   

   Смешать творожный сыр с солью и перцем, добавить лимонный сок и мелко нарезанный свежий базилик. Намазать смесь на остывший пласт и уложить в один слой ломтики рыбы и аккуратно свернуть плотным рулетом, слегка прижимая руками.Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник, минимум на 1 час. Перед подачей развернуть и нарезать порционно.

Комментарии к рецепту

Валерия

09.10.2023

4.7

Прекрасный рецепт! Спасибо большое,я и не надеялась найти рецепт рулета без лаваша))