Гнезда из фарша с сыром и помидорами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать гнезда из фарша с сыром и помидорами в духовке? Подготовьте продукты. Фарш возьмите говяжий или смешанный, свинина с говядиной. А вообще такие гнезда можно готовить и из куриного/индюшачьего фарша. Хлеб возьмите черствый, вчерашний.Включите духовку на 180 градусов.

2. ШАГ 2

   

   С хлеба срежьте корки, поломайте мякиш в мисочку и залейте небольшим количеством воды. Или молока, как вам больше нравится. Я предпочитаю воду. Оставьте хлеб для набухания на 10 минут, периодически разминая его, чтобы мякиш пропитывался равномерно.

3. ШАГ 3

   

   Фарш выложите в миску, вбейте в него яйцо. Набухший хлеб отожмите от лишней жидкости и также выложите к мясу. Посолите и поперчите фарш по вкусу. Вы также можете добавит любые специи, какие любите или имеете в наличии.

4. ШАГ 4

   

   Хорошенько вымесите фарш до полной однородности.

5. ШАГ 5

   

   Возьмите форму для запекания, дно выстелите бумагой для выпечки или фольгой. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта. Сделайте из фарша шарики, как если бы вы лепили котлеты. Выложите их в форму. Ложкой сделайте в центре котлет углубления. Смажьте их небольшим количеством майонеза.

6. ШАГ 6

   

   Сыр натрите на средней терке. Помидоры нарежьте кубиками.

7. ШАГ 7

   

   Выложите в углубления натертый сыр, а сверху положите кусочки помидоров.

8. ШАГ 8

   

   Запекайте гнезда в духовке, разогретой до 180°С, 45-60 минут, до легкого румянца сверху. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Моя печет дольше обычных, гнезда в ней готовились час. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.Готовые котлеты подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

16.11.2023

4.7

Сегодня приготовила для ребенка очень интересные гнезда из фарша с сыром и помидорами в духовке. Сначала сомневалась, что дочке понравится такое сочетание продуктов, но она съела аж три штуки). Фарш я сделала сама из говядины и филе бедра курицы. Хлеб размочила в 10% сливках, мне кажется, так котлетки нежнее получаются. Потом хорошо отжала, от лишней влаги фарш может стать жидким. К общей массе добавила немножко укропа для аромата. Гнезда формировала мерной ложкой. Вместо обычного майонеза смазала котлетки грибным соусом. Запах и вкус грибов хорошо дополнили это блюдо. Кожицу с помидоров решила снять, сделав крестообразные надрезы и обдав кипятком. Запекала 40 минут при 180°.Гнезда из фарша вышли невероятно нежными и сочными! Они пропитались соком от помидоров и расплавленным сыром. Сами котлетки мягкие, но хорошо держат форму. Очень вкусное блюдо! Рекомендую!

elena D

16.11.2023

4.7

Приготовила гнезда из фарша с помидорами и сыром в духовке. Для фарша взяла куриную грудку, получилось очень нежно! Всей семье это блюдо понравилось, и они попросили готовить его почаще. Так что теперь буду экспериментировать с разным фаршем. Спасибо за классный рецепт!