Суп из чечевицы Масурдал

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Продукты для приготовления супа.

2. ШАГ 2

   

   Чечевицу промыть и замочить на ночь

3. ШАГ 3

   

   В толстостенную чугунную кастрюлю высыпать чечевицу, залить водой и поставить вариться.

4. ШАГ 4

   

   Лук, петрушку и морковь, почистить и порезать.

5. ШАГ 5

   

   В сковороду налить масла, нагреть его и в горячее масло бросить специи и измельченный чеснок. Погреть специи не более 3-5 минут, что бы они отдали свои ароматы маслу.

6. ШАГ 6

   

   Добавить лук и слегка обжарить его.

7. ШАГ 7

   

   К луку добавить морковь и петрушку. Тущить почти до готовности.

8. ШАГ 8

   

   Тем временем, помидоры очистить от кожицы и мелко порезать.

9. ШАГ 9

   

   Добавить помидоры. и тушить дальше

10. ШАГ 10

    

    У перца удалить семена, можно измельчить его и добавить в обжарку.

11. ШАГ 11

    

    Когда чечевица будет готова, пробую ее на вкус, добавить обжарку. Поварить еще 5 минут.

12. ШАГ 12

    

    В готовый суп добавить зелень кинзы. Она была у меня свежезамороженная. Но если есть свежий вариант, будет лучше. Выключить огонь и дать постоять блюду некоторое время ( у меня на это уходит минут 20-30).

13. ШАГ 13

    

    Готовый суп разлить по тарелкам.

Комментарии к рецепту

Mariya

28.10.2023

4.9

Всем доброго дня!Суп из чечевицы Масурдал приготовила сегодня.У меня красная чечевица, которая очень хорошо и быстро разваривается в пюре без предварительного замачивания. Не стала добавлять много специй и чеснок, т.к. маленькие дети не поймут.Решила, что картошка здесь не будет лишней. Всё овощи порезала одинаковыми мелкими кубиками.Суп сварился очень быстро за пол часа - такой нарядный, красочный и очень приятной консистенции. Чечевица превратилась в однородное пюре без какого-либо измельчения.У красной чечевицы приятный мягкий вкус и конечно же в сочетании с овощами получилось просто превосходно!Очень понравился супчик детям.Большое спасибо за рецепт!

Tanuska-ps

28.10.2023

4.8

Просто объедение!!! Спасибо!!! Мой способ такой...

Skazka

28.10.2023

4.9

Варю такой супчик с индейкой. Рецепт нашла в турецкой кухне. В кухнях разных стран есть похожие рецепты. Супчик вкусный, душистый, быстро варится, аппетитно выглядит. Попробуйте и не пожалеете

lana

28.10.2023

4.9

Татьяна , замечательный рецепт ! Спасибо , очень понравился всей семье. Согревающий супчик для дождливой осени !