Постная окрошка на квасе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Картофель отварим в мундире 15-20 минут

3. ШАГ 3

   

   Лук и редьку очистить

4. ШАГ 4

   

   Редьку натереть на крупной терке

5. ШАГ 5

   

   Огурец нарезать кубиком

6. ШАГ 6

   

   Лук измельчить и растереть с солью - это поможет ему избавиться от горечи

7. ШАГ 7

   

   Зелень измельчить

8. ШАГ 8

   

   А тем временем картофель уже сварился - его очищаем и нарезаем кубиком

9. ШАГ 9

   

   Соединяем все ингредиенты, добавляем хрен. В таком виде окрошку можно хранить - достаточно будет перед подачей только заправить квасом

10. ШАГ 10

    

    Добавляем квас, перемешиваем. В тарелку можно еще добавить по вкусу хрен. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Corason

11.09.2023

4.8

Ну как не приготовить в такую жарищу освежающую, лёгкую и вкусную окрошку!Выбрала рецепт постная окрошка на квасе, все продукты были свои, только квас бочковой купила. Очень интересный рецепт! Заменила я только редьку на редиску, так как редька мне не очень нравится. Хрен взяла свежий. Картошку в мундире готовила в микроволновке, мне так привычнее. Лук взяла салатный, поэтому не было необходимости перетирать с солью. Всё нарезала и смешала. Получилась приличная миска, а заправляла по совету автора перед подачей. Порционно разложила постную окрошку без яиц и колбасы, залила холодным квасом, посолила и немножко добавила сметанки.Постная окрошка на квасе зашла на отлично! Ароматная, чуть остренькая, холодненькая, вкусная и что немаловажно сытная! Отличный вариант обеда в знойную жару! Хрен добавляет окрошке пикантности! Спасибо автору за идею!

Натусик

11.09.2023

4.9

Настюшка, какая необычная окрошка! Но вкусно же!!! Супер!

nasstin

11.09.2023

4.9

Спасибо, Натусь!!!