Рулет из лаваша с курицей и грибами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рулет из лаваша с курицей и грибами? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится тонкий армянский лаваш. Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

2. ШАГ 2

   

   Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками.

3. ШАГ 3

   

   Куриное филе вымойте, обсушите. Посолите, поперчите. По желанию можете посыпать филе другими специями по вкусу. Заверните филе в фольгу и запеките в духовке при 180°С около 25 минут до готовности. Запекание в духовке можете заменить на варку или обжаривание курицы в сковороде.

4. ШАГ 4

   

   Готовую курицу разберите на волокна.

5. ШАГ 5

   

   У помидоров удалите влажную сердцевину с семенами, мякоть нарежьте полосками.Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.Помидоры можете заменить на болгарский перец или вареную морковь.

6. ШАГ 6

   

   Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками или кружочками.

7. ШАГ 7

   

   Луковицу нарежьте мелкими кубиками. Если вы или ваши дети не любите лук, можете совсем его не добавлять.

8. ШАГ 8

   

   Укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

9. ШАГ 9

   

   В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте грибы до золотистого цвета. В конце грибы посолите, поперчите.О том, как правильно выбрать растительное масло и сковороду, читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

10. ШАГ 10

    

    Лаваш смажьте плавленым сыром. Сверху распределите куриное филе, жареные грибы, помидоры и маринованные огурцы. Все посыпьте измельченной зеленью.Плавленый сыр можете заменить на любой другой, по вашему вкусу. Если выбираете твердые сыры, натрите их на терке. О различных видах сыров читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.

11. ШАГ 11

    

    Сверните лаваш плотным рулетом и заверните в пищевую пленку.Положите рулет в холодильник на 1 час для пропитки.

12. ШАГ 12

    

    Охлажденный рулет с курицей и грибами нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

WhiteSin

23.11.2023

4.9

На перекус пробовала готовить шаурму в лаваше с курицей и овощами. Советую всем!

tatyanochka2022

23.11.2023

4.5

Готовила по рецепту рулет из лаваша с курицей и грибами, взяв один лист лаваша. Для начинки отварила два кусочка свинины, заменив ею курицу. Обжарила на сковороде шампиньоны с луком. Сделала три небольших тоненьких омлетика из трёх яиц.Поскольку у меня был один лаваш, собирала его следующим образом. Смазала лаваш сметаной. Каждую треть листа заполнила начинкой - жареными шампиньонами, нарезанным мясом, нарезанными омлетиками. Свернула рулет, обмазала его сверху яичным желтком и поставила в духовку. Запекала до золотистого цвета.Рулет получился вкусный,  ароматный с ярким вкусом жареных грибочков. Сытный, хотя и лёгкий. И не такой калорийный, как, например, бутерброд.Как вариант, рулет можно не запекать, а дать ему настояться часа два, чтобы он оставался сочным. Большое спасибо за рецепт!

natalya-eshelkina

23.11.2023

4.9

Я люблю такие рулеты из лаваша с курицей и грибами на завтрак, их можно готовить заранее и потом быстренько разогреть или съесть холодными, тоже вкусно 😋Нежное сочетание курочки с грибами с лавашом никого не оставит равнодушным. Советую!!! На пикник, на праздничный стол, с собой на работу, на завтрак... Их можно есть где угодно!!!

Маслова Татьяна

23.11.2023

4.8

Рулет из лаваша с курицей и грибами приготовила на вечерний перекус. Получился он сытный и очень-очень вкусный. Хорош он и в горячем, и в холодном виде. Так рулет всем понравился, что теперь буду готовить на все праздники в качестве закуски.