Шашлык из индейки с салом сочный

Нежный, сочный шашлычок из индейки с салом! Мог бы быть диетическим, если бы не сало)) Получается 6 шампуров, на 6-12 человек (зависит от аппетита))
77
3470
Эйвери УайтЭйвери Уайт
Автор рецепта
Шашлык из индейки с салом сочный
Калории
940Ккал
Белки
53грамм
Жиры
79грамм
Углеводы
3грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 10

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 2 ч
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Для приготовления шашлыка по этому рецепту возьмите мясо индейки, а именно грудку и ногу, примерно поровну. Всего 2,5 кг. Все на 6 шампуров.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Сала 0,5 кг. Лучше всего подчеревок!

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Для маринада: масло растительное 150 мл, сок имбиря по вкусу, сок 1 лимона, молотые паприка, перец красный, смесь перцев и соль по 1 чайной ложке.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Первым делом залейте специи маслом и отставьте раскрвать аромат.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Теперь разделайте мясо индейки на порционные куски, против волокон. Заправьте его соком лимона имбиря и 1 чайной ложкой соли. Перемешайте и минут на 10 оставьте размягчиться прежде чем залить маринадом. Сало мариновать не нужно.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Маринад готов, мясо подготовлено - заправляете его маринадом. Тщательно перемешиваете и отправляете в холодильник на час полтора пропитаться специями.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Время прошло, индейка пропиталась. Начинайте - разжигайте дрова и ждите углей!

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    А в это время, пока ждете углей, нарезаете сало небольшими кусками. Его необходимо будет положить между мясом индейки. Таким образом шашлык станет жирнее и сочнее! Нанизываете шашлык на шампуры. Кусочки сала при этом лучше перегибать пополам.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    И вот шашлык нанизан, угли готовы.

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Выкладывайте шашлык на угли и жарьте до готовности около 15и минут.

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Как начнут дымить и шипеть угли, значит пора начинать вертеть!

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    По истечению времени надрезаете и проверяете готовность шашлычка. Мясо нежное, сочное, вкусное - значит готовое!

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    На заранее украшенное салатом блюдо выкладываете шашлык и подаете горячим к столу! Приятного аппетита со вкусным шашлычком из индейки.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Ира
18.12.2023
4.5
WhiteSin, прекрасные шашлычки! Спасибо за совет заливать маслом специи и про шипение углей!

Похожие рецепты