Венгерский суп гуляш

Name: Венгерский суп гуляш
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 900 мл Вода; 500 гр Говядина; 4 Картошка; 3 Помидоры; 2 зубч. Чеснок; 1 Болгарский перец; 2 стол.л. Растительное масло; 1 стол.л. Паприка; 1 чайн.л. Томатная паста; 2 гр Тмин; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль

Готовим вкусный и сытный суп-гуляш по-венгерски. В моей кулинарной книге уже есть рецепт гуляша, который состоит из двух главных ингредиентов: говядины и картофеля. Однако настоящий венгерский гуляш - это еще и овощи. Суп получается достаточно густой, ароматный и очень сытный. Настоящий зимний суп.

77

37272

Эмма Смит

Автор рецепта

Калории

293Ккал

Белки

21грамм

Жиры

12грамм

Углеводы

21грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

900мл

500гр

4

3

2зубч.

1

2стол.л.

1стол.л.

1чайн.л.

2гр

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
Как сделать венгерский суп гуляш? Подготовьте ингредиенты.
ШАГ 2
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте средними кубиками.
ШАГ 3
Болгарский перец вымойте, удалить семена и нарежьте кубиками. Помидоры также нарежьте кубиками. Картофель очистите и крупно нарежьте.
ШАГ 4
Чеснок очистите и мелко порубите.
ШАГ 5
В глубокой кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьтена нем мясо до золотистой корочки.
ШАГ 6
Всыпьте паприку, чеснок и тмин.
ШАГ 7
Влейте 1 стакан воды, чтобы она практически полностью покрыла мясо. Перемешайте. Тушите 1-1,5 часа, периодически доливая воду при необходимости.
ШАГ 8
Добавьте к мясу картофель и перемешайте. Жарьте вместе около 5 минут. Посолите.
ШАГ 9
Добавьте в кастрюлю болгарский перец, помидоры и томатную пасту. Посолите, поперчите.
ШАГ 10
Влейте столько воды, чтобы она почти полностью покрыла мясо и овощи. Доведите суп до кипения и варите под крышкой на слабом огне около 15 минут.
ШАГ 11
Готовому супу дайте настояться под крышкой около 15 минут и разлейте по тарелкам.

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

25.11.2023

4.7

У меня оставался бульон после варки холодца, и я захотела сварить из него суп. За основу взяла рецепт венгерского супа-гуляша. Бульон был сварен из говядины, индейки и свинины. Все необходимые ингредиенты (овощи и специи (кроме тмина)) у меня были. Паприку и чеснок я добавила вместе с овощами.Суп получился с насыщенным вкусом, красивый, яркий. Мне очень понравился в супе крупно нарезанный картофель. Мария, спасибо большое за рецепт!

Keks

25.11.2023

4.5

Вообще без лука?

Keks

25.11.2023

4.7

Если не секрет как выражается непереносимость лука?

Галочка

25.11.2023

4.6

Не только первое, но и второе одновременно! Очень сытный и очень вкусный венгерский суп гуляш. Такой густой, насыщенный и ароматный, оторваться невозможно. Большое спасибо за рецепт!