Вешенки на сковороде с луком жареные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить вешенки на сковороде с луком? Подготовьте указанные продукты по списку. Грибы лучше берите свежие, причём в магазине выбирайте такие, с ровным цветом и текстурой. Обжаривать я их буду с репчатым луком, можно такое блюдо дополнить морковью, чесноком, а также разнообразить сметаной или сливками. Подготовьте сковороду для жарки грибов.

2. ШАГ 2

   

   Вешенки промойте под проточной холодной водой, убирая мусор. Выложите промытые грибы в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.Я буду их просто обжаривать, но некоторые не допускают обжаривание сырых грибов и обязательно их предварительно отваривают. Вешенки отваривать не нужно, но если у вас есть сомнения, то проварите их минут пять.

3. ШАГ 3

   

   Чистые вешенки выложите на разделочную доску, срежьте утолщенное основание и нарежьте их полосками или произвольно. Способ нарезки на ваш выбор.Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.

4. ШАГ 4

   

   Сковороду разогрейте на среднем огне, налейте растительное масло и выложите нарезанный репчатый лук. Обжаривайте лук, помешивая, до прозрачности. На это у вас уйдет несколько минут.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте к обжаренному луку нарезанные грибы, перемешайте и жарьте их на среднем огне, помешивая, минут 10-20. Тут ориентируйтесь на свою плиту. В конце жарки добавьте в блюдо соль и перец по вкусу.

6. ШАГ 6

   

   Обжаренные с луком вешенки подавайте горячими. Они станут прекрасным дополнением на ужин к макаронам, отварному картофелю и овощам. Обязательно при подаче грибов посыпьте блюдо свежей зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук, на выбор).Остывшие жареные вешенки можете использовать для салатов и начинок для пирогов.

Комментарии к рецепту

Tanuska-ps

14.08.2023

4.8

Вкусно и просто готовить! С вешенками можно приготовить мясо в сметанном соусе. Стопроцентный успех!

Тестомания

14.08.2023

4.6

Для быстрого и сытного ужина выбрала рецепт жареных на сковороде вешенок с луком. Вешенки предварительно не отваривала, мелко порезала их, не только шляпки, но и ножки. В большой сковороде пожарила сначала лук, затем добавила грибы и жарила до тех пор, пока не исчез сок, который выделялся из вешенок. Посолила по вкусу. Ни перец, ни какие-то другие специи не добавляла. Только яркий, насыщенный грибной вкус! Грибы прекрасно сочетаются с картофелем - это беспроигрышный классический вариант. Вот и я не стала ничего изобретать, подавала ,,вешенки на сковороде с луком жареные,, с отварным картофелем. Получился замечательный ужин, просто, быстро и очень вкусно!

Andrey

14.08.2023

4.9

Обжаривал вешенки минут 25. А так все по рецепту. Подавать можно с чем угодно. У меня на ужин были поданы с картошкой толченкой.

Валерия

14.08.2023

5

Ksen

14.08.2023

5

Очень вкусно выглядит

ДианаКадейкина

14.08.2023

4.8

Срезать утолщенное основание и что с ним сделать? Выбросить или порезать? Объясните пожалуйста

Nusja

14.08.2023

4.5

Вешенки на сковороде жареные очень люблю. Их преимущество в том, что всегда можно купить свежие в ближайшем супермаркете. Готовятся быстро, получается вкусно. Большое спасибо за рецепт!