Шампиньоны жареные с яйцами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать шампиньоны жареные с яйцами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пропорции всех ингредиентов вы можете поменять по своему вкусу. Грибы для жарки можно использовать любые. Это могут быть отварные лесные грибы или, как у меня, свежие шампиньоны.

2. ШАГ 2

   

   Шампиньоны выбирайте среднего размера, так как при жарке они уменьшатся в размере. Хорошо промойте грибы в проточной воде от загрязнений. Затем обсушите шампиньоны с помощью бумажного полотенца. Если грибы держать долго мокрыми, они могут размокнуть. Промытые шампиньоны нарежьте ломтиками или просто на 2-4 части.

3. ШАГ 3

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанные шампиньоны. Обжаривайте грибы 3-5 минут на небольшом огне. Периодически помешивайте их, чтобы не подгорели.

4. ШАГ 4

   

   Обжаренные шампиньоны немного раздвиньте на сковороде и разбейте яйца. Старайтесь разбивать их аккуратно, чтобы не повредить желток. Обжаривайте все вместе еще 4-5 минут на небольшом огне. По вкусу немного подсолите и добавьте любимые специи. Сковороду можно накрыть крышкой. Яйца так приготовятся быстрее, но тогда желток затянется белком. При открытой крышке такого не происходит.

5. ШАГ 5

   

   Вкусная и сытная яичница с шампиньонами готова. Переложите на тарелки и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

15.08.2023

4.6

Рецепт шампиньонов жаренных с яйцами заметила сразу, как только он появился в ленте. Мне очень нравится такое сочетание. Это и сытно, и вкусно и красиво! На этот раз приготовила такой завтрак только для себя. Наверное у всех есть маленькая, старенькая бабушкина сковородочка, на которой получается самая вкусная яичница) Вот и я приготовила на такой этот вкуснейший завтрак. У меня были замороженные шампиньоны, обжарила их и от себя добавила маленькую помидорку для цвета. А в середину вбила пару яиц. Посолила и поперчила уже в тарелке, чтобы желток не покрылся белесой плёнкой. А еще меня порадовало, что я не передержала яичницу на огне и смогла насладиться настоящей глазуньей с жидким желтком) Шампиньоны с яйцами получились очень вкусными и надолго утолили голод. Возьму рецепт на заметку, тем более готовить по нему просто и быстро.