Куриная грудка по французски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриную грудку по французски? Подготовьте продукты.Охлажденную куриную грудку очистите от кожицы, помойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте грудки вдоль и немного отбейте. Удобнее всего это делать, если мясо накрыть пищевой пленкой или пакетом. При этом кусочки мяса не будут разлетаться по кухне. Из одного куска куриной грудки получается 2-3 кусочка.

2. ШАГ 2

   

   Разогрейте сковороду до горячего состояния. Налейте на неё немного растительного масла и быстро обжарьте отбитую грудку, буквально по 1-2 минуты с каждой стороны. Немного посыпьте курицу солью и специями. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

3. ШАГ 3

   

   Противень для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Обжаренные грудки выложите на противень. Лук очистите, мелко нарежьте и выложите на кусочки курицы.

4. ШАГ 4

   

   Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте на кусочки. Выложите помидоры на мясо. Затем немного смажьте их майонезом.

5. ШАГ 5

   

   Твердый сыр натрите на мелкой терке и обильно посыпьте им куриные грудки. Поставьте противень с мясом в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 30-35 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.Готовое мясо извлеките из духовки и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Юля

29.10.2023

4.8

Я запекаю так курочку под сыром, но без помидор. Спасибо за вкусный вариант рецепта.

tatyanochka2022

29.10.2023

5

Сочетание куриного мяса с овощами, майонезом и сыром - это аппетитно и очень вкусно! Чтобы побаловать мужа и сына решила приготовить им куриную грудку по-французски.Для этого взяла две небольшие и не очень толстые грудки. Делить их на  стейки не стала, захотелось сделать две добротные порции - большие и сытные. Мясо отбила с обеих сторон тупой стороной ножа, посолила, выложила на грудку лук, помидоры, добавила майонез, сверху закрыла всё натертым сыром. Луковицу взяла небольшую, но ограничилась половиной, как и половиной большой помидорки. Этого оказалось достаточно, чтобы закрыть мясо полностью.Запекала грудки до тех пор, пока сыр не превратился в румяную корочку.Курица получилась ароматная, мягкая и очень сочная. Вкус мяса, пропитанного соком  овощей, под солоноватым  расплавленным сыром - замечательный!  Большое спасибо за рецепт!

элиза хельга

29.10.2023

5

Куриная грудка по французски получилась сочная и ароматная. Запах на кухне собирает всю семью! Да и готовится она быстро, отличный рецепт, спасибо!