Пышные панкейки на кислом молоке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить пышные панкейки на кислом молоке? Подготовьте все необходимые продукты. Кислое молоко можно заменить любым кисломолочным продуктом: снежок, простокваша, кефир.Яйцо берите крупное, желательно домашнее, в крайнем случае СО. Такие яйца не только крупные, но имеют ярко оранжевый желток и панкейки получатся красивого золотистого цвета.

2. ШАГ 2

   

   В отдельной посуде смешайте яйцо и сахар. Яйцо предварительно хорошо помойте, поскольку на яичной скорлупе может быть много разных бактерий. Советую мыть яйца горячей водой и даже с применением специальной щеточки.

3. ШАГ 3

   

   Взбейте яйца с сахаром венчиком или с помощью миксера.На этом этапе можно ванильный сахар (достаточно будет одной чайной ложки) или щепотку корицы.

4. ШАГ 4

   

   В кислое молоко налейте растительное масло. Масло может быть любым растительным, но желательно чтобы оно было без запаха. Растительное масло можно заменить растопленным сливочным.Перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Влейте полученную массу к яичной смеси и еще раз перемешайте венчиком.

6. ШАГ 6

   

   Муку просейте и перемешайте с солью и содой.

7. ШАГ 7

   

   Отправьте муку к остальным ингредиентам.

8. ШАГ 8

   

   Перемешайте до однородного состояния, чтобы не было комочков.

9. ШАГ 9

   

   Панкейки жарят на сухой сковороде. Сковороду хорошо разогрейте, ложкой выливайте немного теста. Для панкейков, блинов и оладий я рекомендую использовать чугунную сковороду: на такой сковороде панкейки равномерно пропекаются и не прилипают к ней.Обжаривайте на среднем огне 3-5 минут.

10. ШАГ 10

    

    Затем аккуратно переверните панкейки и обжаривайте еще такое же количество времени.

11. ШАГ 11

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Irinyshka

29.11.2023

5

Прокисло молоко, конечно же мне сначала стало досадно, но потом я поняла, что не стоит расстраиваться, а лучше испечь на нём что-нибудь, здесь меня выручил рецепт пышных панкейков на кислом молоке. Готовые панкейки напомнили вкус блинов на кефире, только были пышнее и меньше в размере. Вкусно было есть панкейки с ягодами малины и мёдом, а в сезон простуд ещё и полезно. Рецепт рекомендую

Тестомания

29.11.2023

4.6

У меня молоко подкисло, но ещё не до состояния простокваши. Использовала его для приготовления панкейков по этому рецепту. Оливковое масло заменила подсолнечным. Очень вкусные получились! Рецепт рекомендую!