Манты из заварного теста с мясной начинкой и репчатым луком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как довольно просто приготовить сочные манты из заварного теста с говяжьим фаршем, курдючным жиром, репчатым луком и специями, которые обязательно понравятся многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления сытного домашнего блюда для всей семьи.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления заварного теста возьмите объемную миску и выливайте в нее пятьсот миллилитров кипятка, после чего выливайте в нее пятьдесят миллилитров растительного масла, высыпайте одну чайную ложку соли с горкой и хорошо перемешивайте все ингредиенты.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите мелкое сито и просеивайте в большую миску семьсот граммов пшеничной муки высшего сорта, после чего за два приема высыпайте муку в миску с кипятком.

4. ШАГ 4

   

   Тщательно перемешивайте все ингредиенты в миске между собой и замешивайте тесто.

5. ШАГ 5

   

   Продолжайте хорошо вымешивать тесто в миске руками до необходимой консистенции на протяжении пяти минут.

6. ШАГ 6

   

   Собирайте вымешанное тесто в комок и убирайте его в целлофановый пакет на тридцать минут.

7. ШАГ 7

   

   Выкладывайте в глубокую миску шестьсот граммов говяжьего фарша с добавленными в него ста пятьюдесятью граммами курдючного жира, затем мелко нарезайте три больших головки репчатого лука и выкладывайте в миску с фаршем.

8. ШАГ 8

   

   Высыпайте в миску с фаршем по вкусу кориандр, соль, смесь из молотого черного с красным перцев и зиру.

9. ШАГ 9

   

   Очень хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты в миске.

10. ШАГ 10

    

    Выливайте в миску с фаршем сто-сто пятьдесят миллилитров говяжьего бульона, после чего как следует перемешивайте все ингредиенты, затем отставляйте миску и дайте фаршу пропитаться специями на протяжении двадцати минут.

11. ШАГ 11

    

    По прошествии времени присыпайте рабочую поверхность стола небольшим количеством пшеничной муки и выкладывайте тесто, которое затем обминайте и обваливайте в муке.

12. ШАГ 12

    

    Разделите тесто на три приблизительно одинаковые части и раскатывайте одну из них до довольно тонкой лепешки толщиной два миллиметра.

13. ШАГ 13

    

    Нарезайте лепешку на двеннадцать квадратных заготовок необходимого размера и выкладывайте на каждую из них по одной полной столовой ложке приготовленного мясного фарша.

14. ШАГ 14

    

    Хорошо слепляйте противоположные края каждой заготовки с фаршем.

15. ШАГ 15

    

    Хорошо защипывайте два противоположных края и формируйте манты.

16. ШАГ 16

    

    Выкладывайте манты на предварительно смазанную маслом решетку в поставленную на плиту мантоварку с кипящей водой, в которую добавляйте немного растительного масла с лавровым листом, затем прикрывайте мантоварку крышкой и готовьте их на пару тридцать пять минут.

17. ШАГ 17

    

    Приготовленные манты выкладывайте на порционную тарелку и подавайте в горячем виде к столу. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!