Куринный пирог с картошкой и майонезом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   В начале подготавливаем необходимые ингредиенты. Моем и чистим (картофель, лук). Для удобства раскладываем в разные емкости.

2. ШАГ 2

   

   Режем курицу (филе) тонкими полосками. Затем каждую полосочку делим еще на половинку.

3. ШАГ 3

   

   Складываем нарезанную курицу и лук (полукольцами) в кастрюлю, добавляем майонез и соль. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут мариноваться.

4. ШАГ 4

   

   Замешиваем тесто. В емкость добавляем 4 стакана муки, 1 ч/л соды и 1 стакан кефира. Перемешиваем до однородной массы в емкости.

5. ШАГ 5

   

   На поверхности довести тесто до однородной массы. Положить в пакет и убрать в холодильник на 15-20 минут.

6. ШАГ 6

   

   Готовое тесто делим на две равные части.

7. ШАГ 7

   

   Смазываем противень сливочным маслом. Смазываем очень тщательно, чтобы пирог не пригорел.

8. ШАГ 8

   

   Раскатываем первую часть теста скалкой по форме для запекания (в моем случае - это противень).

9. ШАГ 9

   

   Выкладываем тесто на противень. Картофель, нарезанный предварительно кружками, выложить на тесто одним слоем.

10. ШАГ 10

    

    На слой картофеля выкладываем курицу, которая уже успела промариноваться с майонезом и луком. Выкладываем так, чтобы вся поверхность была равномерна заполнена курицей.

11. ШАГ 11

    

    На слой курицы выкладываем оставшийся нарезанный кругляшками картофель. Тоже распределяем равномерно.

12. ШАГ 12

    

    Раскатанную вторую часть теста укладываем на слой картофеля. Защепляем края, чтобы сок не вытекал. Проделываем небольшие отверстия сверху.

13. ШАГ 13

    

    Смазываем пирог яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 1 час. Следим за температурой - через 30 минут установить температуру духовки до 150 градусов (чтобы не сгорел пирог).

14. ШАГ 14

    

    Вот и все - пирог готов. Надо дать некоторое время ему остыть.

15. ШАГ 15

    

    Приятного аппетита :)