Курица в маринаде из соевого соуса и меда в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать курицу в маринаде из соевого соуса и меда в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для маринада.Мед лучше используйте жидкий. Он быстрее соединится с остальными ингредиентами. Если ваш мед уже засахарился, то предварительно растопите его на медленном огне или в микроволновке и охладите до комнатной температуры.Натуральные корень имбиря и чеснок можете заменить на соответствующие порошки. Их нужно взять по 1/2 ч. л.

2. ШАГ 2

   

   Чеснок и корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке. Чеснок вместо натирания на терке можете пропустить через пресс. В результате у вас не должно быть крупных кусочков, так как они во время запекания будут подгорать.Чем однороднее будет маринад, тем лучше.

3. ШАГ 3

   

   В мисочке смешайте жидкий мед, соевый соус, оливковое масло, имбирь и чеснок. Добавьте свежемолотый черный перец.

4. ШАГ 4

   

   Хорошенько перемешайте маринад, чтобы оливковое масло разошлось по соусу.

5. ШАГ 5

   

   Курицу вымойте и насухо промокните бумажными полотенцами.

6. ШАГ 6

   

   Натрите птицу маринадом снаружи и изнутри, использовав весь соус.

7. ШАГ 7

   

   Поставьте курицу мариноваться в холодильник на 1-2 часа. Если есть возможность, то лучше оставьте на ночь.

8. ШАГ 8

   

   Выложите курочку в форму для запекания или на застеленный пергаментом противень спинкой вверх. Советую связать курице ножки, чтобы ее удобней было переворачивать (шаг 9).Запекайте курицу в разогретой до 180°С духовке. Периодически поливайте курицу соком со дна формы. Это обеспечит равномерную золотистую корочку. Если видите, что кусочки чеснока и имбиря подгорают, смахните их кисточкой.

9. ШАГ 9

   

   Через 25-30 минут спинка птицы зарумянится и покроется золотистой корочкой. Когда это произойдет переверните курицу и запекайте еще около 30 минут, пока не зарумянится грудка.Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки.

10. ШАГ 10

    

    Обязательно поливайте курицу соком со дна формы. Чем чаще вы это делаете, тем сочнее будет птица и тем более красивая корочка у вас получится. Я поливаю птицу соком каждые 10 минут.Готовность птицы легко проверить: нужно проткнуть ее в нескольких местах ножом и посмотреть, какого цвета сок вытекает. Если прозрачный, то курица готова.Я подавала эту курицу на подушке из запеченного картофеля и моркови.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

♥+♥Irina

09.10.2023

4.8

Как вариант оцените еще такой вариант запекания курицы в маринаде из соевого соуса, сметаны и горчицы.

НатаLия M

09.10.2023

5

К праздничному семейному ужину запекла курицу в маринаде из соевого соуса и меда в духовке. Вообще этот маринад у нас самый любимый! Тушка у меня была охлажденная весом 1,7 кг. Я ее хорошенько обмыла холодной водой и обсушила бумажными полотенцами. Для маринада смешала все ингридиенты, имбирь у меня в порошке, от себя добавила немного копченой паприки. Мариновать решила в плотном пакете. Просто вложила в него курочку и залила ароматным маринадом. Пакет завязала и несколько раз перевернула для лучшего распределения маринада. Оставила в холодильнике на ночь. Запекала курицу к обеду, предварительно вынула тушку из холодильника за 30 минут. Всего на запекание у меня ушло 1,5 часа. При протыкании грудки острым ножом выделялся прозрачный сок. Горячая курочка была просто шикарной! Корочка хрустящая, румяная! Мясо очень сочное и мягкое! Всем рекомендую попробовать эту вкуснейшую курочку!

Юлия Морозова

09.10.2023

4.8

Приготовила на семейный праздник курицу в маринаде из соевого соуса и меда в духовке. Получилось очень вкусно! маринад просто потрясающий. Курицу разобрали по кусочкам буквально за минуту. Рецепт раздала друзьям. Огромное спасибо!