Капуста с шампиньонами тушеная на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить капусту с шампиньонами на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Я буду тушить капусту с шампиньонами, но вы можете заменить их на любые другие грибы по наличию.

2. ШАГ 2

   

   Шампиньоны промойте в проточной воде от загрязнений и обсушите, чтобы удалить с них лишнюю влагу. Затем нарежьте шампиньоны на 2-4 части. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите нарезанные шампиньоны. Обжарьте их в течение минуты.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к грибам.

4. ШАГ 4

   

   Очищенную морковь потрите на терке и отправьте следом за луком. Грибы перемешайте с овощами и обжаривайте все вместе 2-3 минуты.

5. ШАГ 5

   

   В это время нашинкуйте капусту.

6. ШАГ 6

   

   Выложите в сковороду капусту. Перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на небольшом огне минут на 5. Капуста немного уменьшится в размере.

7. ШАГ 7

   

   Отдельно размешайте томатную пасту в воде.

8. ШАГ 8

   

   Томатным соусом залейте капусту. Перемешайте. По вкусу добавьте соль и специи. В качестве специи можно взять молотый перец и немного сушеных трав. Снова накройте крышкой и тушите капусту с шампиньонами на небольшом огне около 20 минут.

9. ШАГ 9

   

   Капуста, тушеная с шампиньонами, готова! Разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елено4ка

02.09.2023

4.7

Сегодня приготовила капусту с шампиньонами тушёную на сковороде. Процесс приготовления несложный, недолгий, а сочетание капусты с грибами- это же классика жанра! Результат ожидаемо будет отличным. Вместо томата я использовала домашний томатный сок, примерно 250 мл, воду естественно, добавлять не стала. В остальном от рецепта не отступала. Капуста у меня была молодая, возможно она приготовилась немного быстрее, на время я особо не смотрю, ориентируюсь на свои вкусовые предпочтения))). Получилось очень вкусно! Сочная, нежная сладковатая капуста с грибами, и лёгкой томатной кислинкой! К специям я отношусь довольно сдержанно, мне вполне хватило понемногу черного и острого перца и паприки. Спасибо, Юлия М!

карамелька

02.09.2023

5

Простое блюдо – изумительный вкус, любимые овощи по-новому! Капуста с шампиньонами тушеная на сковороде – классическое блюдо, в приготовлении которого нет ничего сложного. Идеальное сочетание молодой белокочанной капусты и нежных грибов создаст нежную текстуру, а томатная паста, сливочное масло и специи разнообразят и дополнят вкус овощей. Основное блюдо или гарнир - такая тушеная капуста может сыграть любую из этих ролей превосходно.