Свекольник по-еврейски

Рецепт холодного супа для жаркого лета, не пропусти! Летом можно готовить и на обычной водичке, а если использовать бульон, то и осенью, и даже зимой, - великолепное блюдо, если найдете свежий огурчик и зелень.
101
7900
Далила МиллерДалила Миллер
Автор рецепта
Свекольник по-еврейски
Калории
206Ккал
Белки
8грамм
Жиры
8грамм
Углеводы
26грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Свеклу очистить и отварить вместе с картофелем и луком.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Сваренные овощи вынуть. Лук убрать, свеклу натереть на крупной или средней терке и положить опять в отвар. Картофель размять в пюре, чтобы он полностью смешался с бульоном. Добавить в полученный отвар лимонную кислоту, сахар и соль по вкусу. Охладить.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Огурцы и яйца нарезать мелким кубиком.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    В каждую тарелку положить смесь из яиц, огурца и зелени кинзы, петрушки, укропа.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Залить окрошку свекольным бульоном, положить в каждую тарелку ложку сметаны. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
мама сладкоежек
04.10.2023
4.7
А почему такое название?
Author comment no avatar
Azarica
04.10.2023
4.8
Рецепт узнала от соседки-еврейки, так ее сестра в Израиле готовила.
Author comment no avatar
мама сладкоежек
04.10.2023
4.5
Ясно, а вообще в жару - самое то.

Похожие рецепты