Свекольник по-еврейски

Name: Свекольник по-еврейски
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 гр Свекла; 3 Картошка; 1 Лук; 2 Огурцы; 1 по вкусу Зелень; 1 чайн.л. Сахар; 0.5 стак. Сметана; 3 Яйца; 0.25 чайн.л. Лимонная кислота

Рецепт холодного супа для жаркого лета, не пропусти! Летом можно готовить и на обычной водичке, а если использовать бульон, то и осенью, и даже зимой, - великолепное блюдо, если найдете свежий огурчик и зелень.

101

7900

Элиана Джонсон

Автор рецепта

Калории

206Ккал

Белки

8грамм

Жиры

8грамм

Углеводы

26грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

500гр

3

1

2

1по вкусу

1чайн.л.

0.5стак.

3

0.25чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

ШАГ 1
Свеклу очистить и отварить вместе с картофелем и луком.
ШАГ 2
Сваренные овощи вынуть. Лук убрать, свеклу натереть на крупной или средней терке и положить опять в отвар. Картофель размять в пюре, чтобы он полностью смешался с бульоном. Добавить в полученный отвар лимонную кислоту, сахар и соль по вкусу. Охладить.
ШАГ 3
Огурцы и яйца нарезать мелким кубиком.
ШАГ 4
В каждую тарелку положить смесь из яиц, огурца и зелени кинзы, петрушки, укропа.
ШАГ 5
Залить окрошку свекольным бульоном, положить в каждую тарелку ложку сметаны. Приятного аппетита!