Мясо запеченное с овощами

Идеальный ужин во всех отношениях приготовить так просто. Осень - та пора, когда овощи в большом количестве. Что ж - это повод приготовить вкусный и полезный ужин! Для этого рецепта овощи подойдут абсолютно любые, те которые у вас есть в наличии. Все овощи выращены на моем огороде, что очень даже приятно)
67
5294
Мэделин ПауэллМэделин Пауэлл
Автор рецепта
Мясо запеченное с овощами
Калории
474Ккал
Белки
22грамм
Жиры
38грамм
Углеводы
13грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 8

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 1 ч 15 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Необходимые ингредиенты. Все очень хорошо промываем под проточной водой

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Мясо произвольно нарезаем - я нарезала как на отбивные

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Отбиваем немного с двух сторон

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Выкладываем в форму для запекания

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Перчим

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Солим

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Сверху смазываем оливковым маслом (2-3 стол. л.), это придаст мясу мягкости

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Для мягкости также можно смазать сметаной, но это не обязательно

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    Теперь займемся овощами - для этого рецепта подойдут любые овощи, те которые есть в наличии. Баклажаны нарезаем полукольцами. По желанию их можно замочить на 30 минут в подсоленной воде, я этого не делала

  10. ШАГ 10

    ШАГ 10

    Перец произвольно нарезаем

  11. ШАГ 11

    ШАГ 11

    Кабачок или цукини нарезаем полукольцами

  12. ШАГ 12

    ШАГ 12

    Морковь режем кружочками

  13. ШАГ 13

    ШАГ 13

    Лук режем крупными дольками или полукольцами

  14. ШАГ 14

    ШАГ 14

    У стручковой фасоли обрезаем хвостики, разрезаем на 2 части. Если фасоль свежая, лучше опустить на 1-2 минуты в кипяток

  15. ШАГ 15

    ШАГ 15

    Помидор нарезаем дольками

  16. ШАГ 16

    ШАГ 16

    Сюда же кладем соцветия брокколи, если она свежая, опустите на 1-2 минуты в кипяток

  17. ШАГ 17

    ШАГ 17

    Для аромата можно добавить немного ароматных травок - у меня смесь "прованские травы"

  18. ШАГ 18

    ШАГ 18

    Добавляем еще 3 стол. л. оливкового масла, это нужно для того, чтобы овощи не получились сухими

  19. ШАГ 19

    ШАГ 19

    Добавляем измельченный чеснок

  20. ШАГ 20

    ШАГ 20

    Хорошо перемешиваем

  21. ШАГ 21

    ШАГ 21

    Выкладываем овощи поверх мяса

  22. ШАГ 22

    ШАГ 22

    Сверху трем сыр и ставим в духовку при 180 градусах на 50 минут. Исходя из опыта, советую первые 30 минут накрыть форму фольгой

  23. ШАГ 23

    ШАГ 23

    Зелень измельчаем

  24. ШАГ 24

    ШАГ 24

    Достаем блюдо из духовки и посыпаем свежей зеленью

  25. ШАГ 25

    ШАГ 25

    Приятного аппетита

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
lara
08.08.2023
5
Я запекаю свинину с помидорами, сыром в духовке. Как-нибудь попробую и этот рецепт. Должно быть вкусно.
Author comment no avatar
Лера
08.08.2023
4.5

Похожие рецепты