Закуска из запеченного баклажана помидора и Моцареллы

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Помыть баклажан, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см

2. ШАГ 2

   

   Измельчить чеснок

3. ШАГ 3

   

   Приготовить маринад. Для этого в стеклянной емкости смешать оливковое масло, бальзамический уксус и чеснок

4. ШАГ 4

   

   Переложить в маринад баклажан и хорошо перемешать

5. ШАГ 5

   

   Закрыть емкость крышкой и дать пропитаться 5мин

6. ШАГ 6

   

   В это время нарезать помидор кружочками толщиной 1,5-2 см

7. ШАГ 7

   

   осолить, поперчить их и добавить майоран по вкусу

8. ШАГ 8

   

   Выложить помидор и баклажан на противень с пергаментом. В заранее разогретой духовке до 240 градусов выпекать на режиме гриль 7-8 мин

9. ШАГ 9

   

   Нарезать сыр толщиной 1см

10. ШАГ 10

    

    Овощи готовы!

11. ШАГ 11

    

    Теперь аккуратно выкладываем кружок помидора, сверху кружок баклажана, сверху моцарелла, сверху снова помидор и баклажан. Главное успеть сделать это, пока помидор и баклажан горячие, чтобы сыр немного растопился и впитался в овощи. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

30.07.2023

4.8

annasher, какая вкусная овощная закусочка у тебя получилась! Запечённые маринованные баклажаны и помидоры с сыром внутри - прелесть! Я наверное не буду успевать складывать их пока горячие, может можно их сложить и обратно на чуть-чуть в духовку положить до растопления сыра? Спасибо большое за очередную вкусняшку!!!