Салат из свеклы с черносливом - 21 кулинарные рецепты

Отбирай изумительные отборные рецепты салата из свеклы с черносливом в мастерской кулинарных изысков bestrecipes24.com. Опробуй версии с разными орехами, изюмом, с разнообразными твердыми и плавлеными сырами. Заправь салатик сметаной, майонезом или йогуртом.

Свеклу необходимо выбирать столовых сахарных сортов. Она должна быть среднего размера, темного насыщенного цвета и с тонкой кожицей. Отваривают корнеплоды в кожуре, не срезая корешка для максимального сохранения всех целительных качеств. Закладывать в кипящую воду. Не менее замечательный результат даст запекание свеклы. Рекомендуется смело добавлять в салатик новые компоненты и разнообразить заправки. От этого кушанье только лучше раскроется.

Интересный рецепт:1. Сваренную и охлаждённую свеклу крупно натереть.2. Давленый чесночок смешать со сметаной для заправки, подсолить.3. Нарезать заранее распаренный чернослив.4. Ядрышки грецкого ореха измельчить.5. Изюм залить кипятком и дать постоять несколько минут. Воду слить.6. Сырную стружку смешать со свеклой, черносливом, грецкими орешками и изюмом.7. Приправить чесночно-сметанной заправкой. Перемешать.8. Подавать, украсив веточками свежей ароматной зелени.

Полезные советы:• Сметанку можно смело заменить майонезом или йогуртом.• Грецкий орех можно заменять на любой другой вид (арахис, фундук, кешью, кедровый).• Что бы сохранить приятный насыщенный цвет свеклы надо в кипяток добавить немного кислоты (лимонной или уксуса).• Орехи придадут кушанью более интересный привкус, если их немного прожарить.• Свекольный салатик с черносливом, возможно, изготовить и из сырого корнеплода.