Салат Золотой петушок

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовить все ингредиенты. Овощи и яйца отварить.

2. ШАГ 2

   

   Заранее продумать и нарисовать шаблон петушка для салата.

3. ШАГ 3

   

   Свеклу натереть на мелкой терке и оставить в сите, чтобы стек сок.

4. ШАГ 4

   

   Сыр натереть на мелкой терке.

5. ШАГ 5

   

   Чернослив залить кипятком.

6. ШАГ 6

   

   Грецкие орехи слегка поджарить на сковороде и раздробить.

7. ШАГ 7

   

   Со свеклы отжать остатки сока. Пропаренный мягкий чернослив нарезать брусочками, соединить со свеклой, посолить по вкусу и перемешать.

8. ШАГ 8

   

   По шаблону петушка на подходящем блюде сформировать из свеклы основу салата.

9. ШАГ 9

   

   Промазать свекольный слой слоем майонеза.

10. ШАГ 10

    

    У вареных яиц отделить желтки от белков. Желток измельчить удобным способом и выложить слой измельченного желтка поверх майонеза.

11. ШАГ 11

    

    Слегка присыпать поверх желтков дробленными орешками.

12. ШАГ 12

    

    Сыр натереть на мелкой терке и выложить сверху обильный слой.

13. ШАГ 13

    

    Поверх и по боками салат обильно помазать майонезом.

14. ШАГ 14

    

    Белок и морковку натереть на мелкой терке.

15. ШАГ 15

    

    Со всех сторон нанести слой тертого белка. Отметить на салате контуры элементов оформления - гребешок, клюв, бородку и т. д.

16. ШАГ 16

    

    Тертой морковью декорировать гребешок и бородку. Клюв оформить тертым сыром, щеку измельченным желтком. Немного присыпать желтком шейку.

17. ШАГ 17

    

    Глаз сделать из маслины, украсить листиками петрушки глаз и шею.

18. ШАГ 18

    

    Украсить блюдо помидорками черри и листиками петрушки.Дать салату немного настояться в холодильнике и подавать к праздничному столу.Всем удачи в новом году!