Запеченный лосось в духовке - 99 кулинарные рецепты

Выбирай лучшие проверенные рецепты лосося в духовке на bestrecipes24.com. Попробуй варианты со всевозможными овощами, зеленью, болгарским перцем и томатами, твердыми сырами. Экспериментируй с комбинациями пряностей. Твори неповторимую уникальность с великолепным продуктом.

Выбирая лосося для приготовления в духовке, следует знать, что лучше подойдет охлаждённая тушка. В этом виде в рыбе остаются нетронутыми все полезные вещества. Польза и вкус будут наилучшими. Рыбка должна иметь приятный аромат и умеренно красный цвет. Бледность говорит о не свежести, чрезмерная яркость – о наличии красителей.

Интересный рецепт:1. Рыбу очистить от чешуек, тщательно перемыть, обсушить, разделать на стейки.2. Подсолить, подперчить, полить соком лимончика, присыпать пряными травками.3. Промыть и мелко нарубить зелень. Смешать со сметанкой.4. Посудину для выпечки выстелить фольгой. Выложить стейки лосося одним слоем.5. Полить поверх сметанной подливкой.6. Присыпать натёртым сыром.7. Разогреть духовку до 180 и отправить форму с рыбкой. Готовить по времени 20-25 мин.

Полезные советы:• Возможно использовать и мороженную рыбу . В таком случае нужно её разморозить в нижних отделах холодильника в течение всей ночи.• Не желательно размораживать рыбу при комнатной температуре в особенности в жаркое время года. В тепле быстро размножаются вредные микроорганизмы, использовать такую рыбу просто опасно.• Подавать лосося идеально с белым вином.• Придать рыбе вкусовые оттенки помогут разнообразные пряности: базилик, чабрец, фенхель – дополнят душистой свежестью, куркума и паприка – обновление и необычный привкус, молотая лаврушка, сельдерей и душистый перчик – усилители вкуса морской рыбки.