Кабачки с картошкой помидорами рагу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как протушить кабачки с картошкой, помидорами рагу? Этот рецепт мне подсказала моя соседка по даче - она рассказала мне, как приготовить кабачки с картошкой и помидорами так, чтобы было ну очень вкусно. Этот рецепт перед вами. Итак, подготовьте продукты, указанные в ингредиентах.

2. ШАГ 2

   

   Налейте масло в глубокую кастрюлю и хорошо его прогрейте.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте порезанный кубиками лук и немножко припустите его до прозрачности на среднем огне.

4. ШАГ 4

   

   Морковь натрите на крупной терке или нарежьте небольшой соломкой.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте морковь в кастрюлю к луку.

6. ШАГ 6

   

   Болгарский перец очистите и нарежьте соломкой. Помидор помойте и нарежьте дольками средней величины. Отправьте овощи в кастрюлю с луком и морковкой.

7. ШАГ 7

   

   Картошку почистите, хорошо промойте от крахмала и нарежьте соломкой. Выложите сверху на помидоры и перец.

8. ШАГ 8

   

   Кабачок помойте и нарежьте полукружочками или такой же по величине и толщине соломкой, как и картошку. Если кабачок не сильно молодой, то с него нужно предварительно снять кожицу и удалить семена. Тушите овощи под крышкой 40 минут. Не перемешивайте.

9. ШАГ 9

   

   Измельчите укроп.

10. ШАГ 10

    

    Посолите и добавьте специи по вкусу.

11. ШАГ 11

    

    Сверху выложите зелень и только после этого аккуратно все перемешайте. Накройте снова кастрюлю крышкой и тушите ещё 20 минут на умеренном огне.

12. ШАГ 12

    

    Наше рагу готово. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Тестомания

12.10.2023

4.9

Кабачки с картошкой помидорами рагу - замечательное овощное рагу, которое можно готовить круглый год, но особенно вкусное это блюдо сейчас, в самый разгар молодых и свежих овощей. Рагу готовить совсем не сложно, а в результате - полезное сытное блюдо. Спасибо за рецепт!

Tatyana

12.10.2023

4.8

Очень вкусно !