Кабачковые оладьи без муки
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Подготовьте все необходимые продукты. Кабачки берите небольшого размера, лучше всего молоденькие, тогда их не придется чистить. Кефир подойдет любого процента жирности.Яйца домашние, крупные, в крайнем случае СО, - такие яйца как правило имеют ярко оранжевый желток и ваши оладьи получатся красивого золотистого цвета.Овсяные хлопья желательны быстрого приготовления, т.к. они практически не будут вариться, а подвергнутся термообработке уже в составе олад
ШАГ 2
Кабачки при необходимости почистите: если старые кабачки, тонко срежьте кожицу и удалите семена.Произвольно нарежьте и положите в чашу блендера или измельчителя.
ШАГ 3
Влейте кефир. Его вполне можно заменить и на любой другой кисломолочный продукт: простокваша, сметана, ряженка и т.д.
ШАГ 4
Добавьте зубчик чеснока. Также на этом этапе вы можете положить в чашу блендера какие-то свои любимые травы в свежем виде: укроп, кинза, базилик или зеленый лук.
ШАГ 5
Измельчите все в однородную массу.
ШАГ 6
Яйцо хорошо помойте, лучше всего аккуратно сделать это с использованием специального средства и щеточки. Мыть яйца надо обязательно - на яичной скорлупе содержится очень много бактерий.Вбейте яйцо в кабачковую массу.
ШАГ 7
Добавьте овсяные хлопья.
ШАГ 8
Посолите. На этом этапе вы можете добавить в кабачковую массу свои любимые приправы в сухом виде: возможно это будут прованские травы, тимьян или розмарин, молотая паприка или острый перчик.
ШАГ 9
Перемешайте массу и дайте постоять минут 10, чтобы овсяные хлопья набухли и масса загустела.
ШАГ 10
В сковороде разогрейте растительное масло. Оно может быть любым растительным: и оливковым, и подсолнечным. Но поскольку на масле мы будем жарить, оно обязательно должно быть рафинированным.Ложкой влейте кабачковое тесто, формируя круглые оладьи. Обжаривайте на небольшом огне около 5 минут.
ШАГ 11
Затем аккуратно переверните оладьи и обжарьте с другой стороны приблизительно такое же количество времени.
ШАГ 12
Подавайте оладьи со свежей сезонной зеленью. Я подала с томатным соусом.Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Оладьи из тыквы быстро и простоРумяные, аппетитные, сочные, ярко-оранжевые!
- 40 мин
- 2 Порции
- 255 Ккал
- 642
- Кабачковые оладьи с сыром на сковородеЛегкий, вкусный и полезный завтрак для всей семьи!
- 30 мин
- 3 Порции
- 292 Ккал
- 367
- Драники с мясомНаивкуснейшие, румяные, аппетитные, сытные!
- 1 ч
- 10 Порции
- 258 Ккал
- 350
- Классическая шаурма с курицейПростой и быстрый рецепт вкусной шаурмы.
- 40 мин
- 2 Порции
- 599 Ккал
- 546
- Рассыпчатый плов с курицей в кастрюле на плитеВкуснейший рассыпчатый плов без казана? Реально и быстро!
- 1 ч
- 6 Порции
- 576 Ккал
- 421
- Мясные котлеты из фарша на сковородеНаивкуснейшие, аппетитные, румяные, с корочкой, на ужин!
- 1 ч
- 4 Порции
- 809 Ккал
- 173
- Воздушные оладьи на кефире Очень ПышныеВсегда супер пышные и мягкие. Невероятное блаженство!
- 30 мин
- 4 Порции
- 426 Ккал
- 2569
- Нежные сырники из творога с яйцом на сковородеОчень нежные, очень вкусные, для всей семьи!
- 25 мин
- 6 Порции
- 350 Ккал
- 697
- Салат кальмары с огурцом свежим и яйцомПотрясающий салат из легкодоступных ингредиентов
- 25 мин
- 4 Порции
- 264 Ккал
- 253