Овощное рагу с курицей и кабачками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать овощное рагу с курицей и кабачками? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В рагу можно использовать любые части курицы или даже куриное филе. Я буду готовить из куриных бедер. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Кабачок берите молодой, без семечек с мягкой кожурой.

2. ШАГ 2

   

   Курицу порубите на кусочки. В глубокую сковороду, сотейник или кастрюлю с толстым дном налейте немного растительного масла и выложите кусочки курицы. Дайте её обжариться на сильном огне 3-5 минут.

3. ШАГ 3

   

   В это время очистите лук и морковь. Затем нарежьте овощи на кусочки. По желанию морковь можно натереть на крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   Затем лук и морковь выложите в кастрюлю к курице и обжарьте все вместе еще пару минут до появления характерного аромата.

5. ШАГ 5

   

   В это время нашинкуйте капусту и нарежьте кубиками кабачок.

6. ШАГ 6

   

   В кастрюлю выложите картофель, нарезанный крупными кусочками. Следом добавьте капусту и кабачки.

7. ШАГ 7

   

   Залейте все горячей водой. Количество воды можно изменить по своему вкусу. Добавьте соль и специи. Все перемешайте, доведите до кипения и тушите под крышкой 20-30 минут. За это время овощи станут мягкие.

8. ШАГ 8

   

   В конце приготовления добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

9. ШАГ 9

   

   Рагу с курицей и кабачками готово! Разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

15.09.2023

4.9

Овощное рагу с курицей и кабачками получилось лёгкое и вкусное! Вместо белокочанной капусты взяла пекинскую - маленький кочанчик, который случайно вырвала с грядки. Добавила капусту за 10 минут до конца готовки, так как она очень быстро разваривается. Положила в рагу от себя  помидорку, добавила её для более насыщенного и приятного вкуса.Чеснок натерла на средней терке и добавила прямо в тарелки. Вышло очень ароматно! Рагу получилось сочное, так как во время тушения  образовалось много вкусной подливки. Картошка хорошо разварилась, а кабачок остался упругий и хрустящий.Спасибо большое за рецепт!

loboda

15.09.2023

5

Овощное рагу с курицей и кабачками - старинное, сытное, легкое и вкусное блюдо для зимы и осени! Тушеная капуста вкусна сама по себе, но если дополнить ее мясом, овощами и картошкой - она становится полноценным обедом. Просто, доступно и ну очень уютно! Большое спасибо за рецепт!