овощные оладьи из кабачков и картофеля

Name: овощные оладьи из кабачков и картофеля
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Лук; 3 Картошка; 2 стол.л. Пшеничная мука; 1 Яйца; 1 Кабачки; 1 стол.л. Крахмал; 1 чайн.л. Соль; 2 стол.л. Растительное масло

Если много кабачков на грядке, понадобится этот рецепт для их готовки! Моя бабушка выращивает много кабачков. Мы их тушим, жарим, маринуем. Какую-то часть отдаем знакомым. Как-то раз мы готовили драники белорусские, и нам пришла в голову замечательная мысль, а не приготовить ли нам вместо обычных драников, картофельно-кабачковые оладьи. Кулинарный рецепт мы придумали сами. Оладьи получились очень вкусные. Советую и вам попробовать приготовить кабачково-картофельные овощные оладьи. Вот наш кулинарный рецепт.

125

8806

Элли Гарсия

Автор рецепта

Калории

338Ккал

Белки

7грамм

Жиры

16грамм

Углеводы

46грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 3

1

3

2стол.л.

1

1

1стол.л.

1чайн.л.

2стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

ШАГ 1
Ингредиенты. Советую взять для оладий не обычные кабачки, а именно цукини. Они придадут вашей еде очень красивый зеленоватый цвет.
ШАГ 2
Итак, начнем с приготовления теста. Если у вас есть блендер, то вам повезло. Тесто вы сможете приготовить очень быстро. Возьмите лук. Почистите его и порежьте дольками.
ШАГ 3
После возьмите кабачок помойте почистите и порежте
ШАГ 4
Возьмите картофель. Помойте и разрежте на небольшие кусочки.
ШАГ 5
Положите овощи в блендер и измельчите.
ШАГ 6
Добавьте к ним яйца, муку, чуть крахмала и щепочку соли.
ШАГ 7
Все смешиваем в блендаре. Если у вас нет блендера, то овощи надо натереть на терке, а потом смешать их с остальными необходимыми ингредиентами.
ШАГ 8
Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем оладьи с двух сторон.
ШАГ 9
Кушать оладьи вкуснее всего со сметаной. Такая еда понравится даже самому маленькому члену вашей семьи. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Тестомания

09.09.2023

4.7

Овощные оладьи из кабачков и картофеля получились вкусными и сытными. Все ингредиенты, включая лук, я измельчила на мелкой тёрке. Сок, выделенный измельченными овощами, не отжимала, пришлось добавить немного больше муки. Получилось достаточно жидкое овощное тесто, которое быстро схватывалось на горячей сковороде. Думаю, если предварительно отжать измельченный кабачок и картофель, то оладьи будут более пышными. На мой взгляд, лук в рецепте лишний, в готовых оладьях чувствовался лёгкий луковый привкус (а также измельченный лук - это дополнительная влага, которой в тесте и так достаточно от овощей), но это на любителя, у каждого свой вкус. Овощные оладьи из кабачков и картофеля я буду обязательно готовить и в дальнейшем, но в следующий раз я бы лук предварительно прожарила или заменила его на зубчик чеснока, а также отжала бы лишний сок из овощей. За идею спасибо!

Астра

09.09.2023

4.5

Отличный рецепт, приготовлю сегодня и выложу фотографии!

Арина Котен

09.09.2023

4.7

Замечательный рецепт! Просто пальчики оближешь! Но все-таки можно приготовить и в таком виде: