Овощная запеканка с мясом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем полосками и присыпаем солью.

2. ШАГ 2

   

   Помидоры, перец и лук нарезаем кольцами.

3. ШАГ 3

   

   Мясо режем соломкой.

4. ШАГ 4

   

   Присыпаем перцами и смешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Из натертого чеснока, яйца, майонеза и горчицы делаем соус.

6. ШАГ 6

   

   Добавляем соус к мясу и оставляем на 10 минут.

7. ШАГ 7

   

   Сыр трем на мелкой терке.

8. ШАГ 8

   

   В форму для запекания, смазанную растительным маслом выкладываем ровным слоем баклажаны.

9. ШАГ 9

   

   Далее слой мяса в соусе.

10. ШАГ 10

    

    Поверх мяса кольца лука и перца.

11. ШАГ 11

    

    Выкладываем помидоры, накрываем фольгой и ставим в духовку на 15 минут при температуре 230 градусов.

12. ШАГ 12

    

    Засыпаем сыром и отправляем в духовку, не прикрывая больше фольгой ещё на 15 минут.

13. ШАГ 13

    

    Запекаем до золотистой корочки.

14. ШАГ 14

    

    Подавать на стол можно как в горячем так и в холодном виде.