Лапша удон с курицей соусом терияки и овощами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как приготовить удон с курицей и овощами? Подготовьте все необходимые продукты. Курицу можно заменить на свинину или говядину, а овощи выбрать на свой вкус и добавить к примеру кабачки, баклажаны и так далее.

2. ШАГ 2

   

   Лук, чеснок, морковь и имбирь очистите. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена с сердцевиной. Всё ополосните под проточной холодной водой и обсушите салфетками.

3. ШАГ 3

   

   Куриную грудку вымойте и обсушите. Нарежьте мясо тонкими полосками.

4. ШАГ 4

   

   Лук измельчите мелкими кубиками, болгарский перец тонкими полосочками, а морковку натрите на овощерезке для корейских салатов или нарежьте от руки тонкими длинными брусочками.

5. ШАГ 5

   

   Имбирь измельчите острым ножом. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте имбирь на среднем пламени около минуты. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы он не пригорел. Какую сковороду лучше взять для приготовления блюда? Идеально подойдёт сковородка Вок или обычная с высокими краями.

6. ШАГ 6

   

   Отправьте курицу обжариваться. Готовьте, помешивая, около пяти минут.

7. ШАГ 7

   

   В это время отварите лапшу удон, согласно инструкции на упаковке.

8. ШАГ 8

   

   Отправьте в сковороду лук, обжаривайте вместе с курицей ещё минуту- две.

9. ШАГ 9

   

   Далее идёт очередь моркови. Добавьте её и готовьте две минуты.

10. ШАГ 10

    

    Болгарский перец отправьте ко всем компонентам и обжаривайте около минуты.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте в сковороду мелко нарубленный чеснок, соевый соус и соус терияки. По желанию на этом этапе можно использовать перец чили. Всё перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне минуту-две.

12. ШАГ 12

    

    Готовую лапшу откиньте на дуршлаг. Отправьте её в сковородку.

13. ШАГ 13

    

    Тщательно, но аккуратно всё перемешайте. Накройте крышкой и тушите всё вместе ещё одну минуту. Попробуйте готовое блюдо, если вам не хватает какого-либо компонента, то добавьте его (соль, перец и т.д.).

14. ШАГ 14

    

    Посыпьте лапшу с курицей свежей зеленью и кунжутом по желанию. Подавайте!

Комментарии к рецепту

Ёлка

14.10.2023

4.5

На 100% соглашаюсь с автором рецепта, что лапша удон с курицей соусом терияки и овощами быстрое и невероятно простое в приготовлении блюдо. Свежего имбиря дома не оказалось, заменила на сухой, добавила ¼ ч.л. Остальные ингредиенты и способ приготовления по рецепту. По кухне разошелся аромат чеснока и соуса терияки. Вкус получился необычный для приготовления лапши и курицы, кисло-сладкий, с перцовым привкусом имбиря. Отличная идея для лёгкого ужина!

Олеся

14.10.2023

4.6

супер

ЕкатеринаБалашова

14.10.2023

4.9

Это безумно вкусно, сочно и ярко! Я еще в готовое блюдо при подаче огурец соломкой добавила, просто супер!!!Один из моих любимых рецептов теперь. Еще и быстрый!!