Бурек по-турецки с мясом

Name: Бурек по-турецки с мясом
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Ingredients: 500 гр Слоёное тесто; 500 гр Фарш мясной; 1 Лук репчатый; 0.5 чайн.л. Соль; по вкусу Перец черный молотый; 1 Яйца

Сытное блюдо для всей семьи! Хрустящая корочка с аппетитной начинкой! Бурек (burek, boereg, byrek, piroq) — закрытый пирог, который популярен в странах, входивших в состав Османской империи, в частности в Турции. На Родине этого блюда его готовят из слоеного теста филло с разными начинками: творогом или брынзой с зеленью, сыром и овощами, рубленым мясом.

294

23146

Ханна Харрис

Автор рецепта

Калории

284Ккал

Белки

10грамм

Жиры

20грамм

Углеводы

16грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

500гр

500гр

1

0.5чайн.л.

по вкусу

1

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 45 мин

ШАГ 1
Ингредиенты.
ШАГ 2
Лук очистить и нарезать.
ШАГ 3
Добавить его в фарш, посолить, поперчить. Хорошо перемешать
ШАГ 4
Тесто раскатать в вытянутый прямоугольник, как можно тоньше. Чем длиннее, тем больше витков у бурека будет.
ШАГ 5
На тесто выкладываем начинку.
ШАГ 6
Аккуратно заворачиваем тесто в рулет.
ШАГ 7
Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем рулет в форму по спирали. Сверху бурек смазываем взбитым яйцом. Выпекаем при температуре 220 градусов 1 час (1час 30 минут) до готовности.
ШАГ 8
Готовый бурек сбрызните водой и накройте полотенцем минут на 20.
ШАГ 9
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ириша

30.08.2023

5

От кусочка (а может и не одного) такого пирога я бы точно не отказалась смотрю я на последний кусочек и слюньки текут, очень аппетитный

Вера faith

30.08.2023

4.6

Спасибо, Ириша . На вкус пирог, как самса, и очень сытный.

метида

30.08.2023

4.7

Елена

30.08.2023

4.5

Вера, спасибо за рецептик. Ой, ой, за рецептики.Несколько вариантов. Не устаю говорить, что Вы умница. Вера, скажите, а для чего нужно сбрызгивать водой и под полотенце??? Я не знаю этого

Елена

30.08.2023

4.6

Вера, спасибо !!!

МариШа

30.08.2023

4.5

Очень интересный рецепт. Сделала из слоёного теста. Муж в восторге. Сам съел половину. А мне тесто внутри напомнило клейстер. Как-будто не пропеклось. Хотя выпекала 1 час 15 мин., и корочка хорошо подрумянилась. Может, так и должно быть? Трудно расчитать, на какую длину раскатывать тесто. У меня было в рулоне, пришлось разрезать на две части и делать 2 рулета. Форма оказалась великовата (d26 см.), и пирог получился не очень красивый. Но вкусный и сытный. Вера, СПАСИБО!!!

kostik333

30.08.2023

4.6

Девушки я все понимаю,сегодня готовил .но температура 220 очень большая верхушка горит . сбавил до 180 все ок ,пропеклось . А так за рецепт 100 баллов . Очень вкусно