Том ям с кокосовым молоком

Name: Том ям с кокосовым молоком
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 гр Морской коктейль; 400 мл Вода; 1 Лук; 1 Помидоры; 65 гр Шампиньоны; 10 гр Имбирь; 3 гр Лимонник; 1 Перец чили; 2 зубч. Чеснок; 65 мл Кокосовое молоко; 1 чайн.л. Растительное масло; 3 гр Лимонная цедра; 10 Перец горошком; по вкусу Паприка; по вкусу Соль

Оригинальный, пикантный, необычный вкус, самый лучший! Том ям с кокосовым молоком — известный рецепт тайской кухни. Приготовить это изысканное первое блюдо сможет даже неопытная хозяйка на своей кухне. Вам обязательно понравится его вкус – острый, но при этом очень сливочный.

111

74706

Зои Джексон

Автор рецепта

Калории

140Ккал

Белки

13грамм

Жиры

8грамм

Углеводы

8грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 4

250гр

400мл

1

1

65гр

10гр

3гр

1

2зубч.

65мл

1чайн.л.

3гр

10

по вкусу

по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1
Как варить том ям с кокосовым молоком? Очистите чеснок. С имбиря срежьте верхний слой. Мелко порубите ножом перец чили, чеснок и имбирь. Как вариант, чеснок можете пропустить через пресс, а имбирь натереть на мелкой терке.
ШАГ 2
Поставьте на плиту кастрюлю, в которой планируете варить суп, налейте в нее масло, хорошо разогрейте его. Обжарьте на нем эту нарезку в течении нескольких минут на среднем огне, постоянно помешивая. Затем огонь убавьте и потомите смесь еще пару минут.
ШАГ 3
Крупно растолчите горошины перца, это можно легко сделать обычной скалкой. Соедините перец с паприкой.
ШАГ 4
Лук очистите, нарежьте полукольцами, помидор — крупными дольками.
ШАГ 5
Шампиньоны помойте, обсушите и нарежьте полосочками.
ШАГ 6
В кастрюлю к обжаренной нарезке из чили, чеснока и имбиря влейте воду и доведите ее до кипения на среднем огне.
ШАГ 7
Затем добавьте в кастрюлю лимонник, морепродукты, лук и грибы. Я взяла готовый морской коктейль, но можно использовать и отдельные морепродукты — креветки, мидии, кальмары. Снова дождитесь закипания и убавьте огонь. Варите суп минут 8-10 при слабом кипении.
ШАГ 8
В конце добавьте помидоры, кокосовое молоко, цедру лимона и перец с паприкой, дайте супу вновь закипеть. Попробуйте его и посолите по вкусу. Минуты через 2-3 кастрюльку можно снимать с плиты. Подавайте суп горячим, разлив по тарелкам. Приятного аппетита!