Тофу Кимчи - жареная свинина с кимчи по-корейски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Тонко нарежьте свинную грудинку или шею и затем разрежьте ее на кусочки

2. ШАГ 2

   

   Лук нарезать полукольцами. (можно использовать как белый, так и репчатый)

3. ШАГ 3

   

   Кимчи нарезать на небольшие кусочки.

4. ШАГ 4

   

   Нарезать тофу на порционные кусочки и отложить, оно нам понадобится в конце приготовления при сервировке.

5. ШАГ 5

   

   Разогреть сковороду на сильном огне, добавить 1 чайную ложку растительного масла.

6. ШАГ 6

   

   Выложить свинину и жарить, помешивая на сильном огне 2-3 минуты.

7. ШАГ 7

   

   Добавить лук, жарить помешивая 2 минуты.

8. ШАГ 8

   

   Добавить мирин.

9. ШАГ 9

   

   Затем выложить кимчи, хорошо перемешать.

10. ШАГ 10

    

    Добавить сахар, молотый черный перец, молотый острый красный перец (по желанию, блюдо и без него получается острым за счет кимчи, но если Вы любите поострее, то рекомендую добавить острый перец), добавить соль.

11. ШАГ 11

    

    Хорошо перемешать и готовить еще 5-6 минут.

12. ШАГ 12

    

    На тарелку с одной стороны выложить обжаренную свинину с кимчи, с другой стороны тарелки выложить тофу. Подавать с вареным рисом.