Картошка с сыром и беконом в духовке по швейцарски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 42 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картошку с беконом в духовке? Чтобы приготовить вкусную картошечку по-швейцарски, подготовьте необходимые ингредиенты. Клубни подбирайте небольшие, одинакового размера, чтобы они равномерно и в одно время пропеклись.Масло можете использовать оливковое или подсолнечное.

2. ШАГ 2

   

   Картофель очистите. Выложите клубни в форму для запекания и полейте растительным маслом. Перемешайте картофель, чтобы все клубни были равномерно покрыты маслом. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте картофель около 40 минут до появления золотистой корочки. Периодически переворачивайте картофель и смазывайте растительным маслом со дна формы.

3. ШАГ 3

   

   Пока готовится картофель, приготовьте соус.Бекон можете взять сырокопченый или варено-копченый. Сливки берите жирностью 20%.Чтобы усилить грибной вкус соуса, я использовала плавленый сыр с грибами. Но можно использовать и обычный плавленый сливочный сыр без добавок.

4. ШАГ 4

   

   Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками.

5. ШАГ 5

   

   Бекон нарежьте тонкими пластинками.

6. ШАГ 6

   

   Сыр натрите на мелкой или средней терке

7. ШАГ 7

   

   В глубокой сковороде с толстыми дном и стенками разогрейте растительное масло. Выложите шампиньоны и бекон и обжарьте на среднем огне в течение 10 минут до румяной корочки.

8. ШАГ 8

   

   Влейте в сковороду сливки, добавьте соль, перец и мускатный орех. Перемешайте и тушите на медленном огне еще 3 минуты.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте к грибам тертый сыр.Тщательно все перемешайте и тушите примерно 2 минуты до расплавления сыра.

10. ШАГ 10

    

    В сковороду добавьте плавленый сыр с грибами, сметану и хорошо перемешайте соус до однородности. Снова доведите соус до кипения и уберите с огня.

11. ШАГ 11

    

    Если к моменту приготовления соуса картошка еще не будет готова, накройте сковороду крышкой, чтобы соус не заветрился.

12. ШАГ 12

    

    Достаньте готовую картошку из духовки. Она должна быть мягкой, с золотистой румяной корочкой.

13. ШАГ 13

    

    На блюдо выложите запеченные клубни картофеля. Полейте картофель соусом с грибами и беконом, посыпьте рубленой зеленью и подайте к столу.Приятного аппетита!