Летний суп с фрикадельками, овощами и зеленью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего и ароматного кабачкового супа с фрикадельками. Ставим на плиту кастрюлю с водой в которую добавляем по вкусу соль и доводим до кипения.

2. ШАГ 2

   

   Нарезаем не очень мелко репчатый лук и половину болгарского зеленого перца кубиком.

3. ШАГ 3

   

   Нарезаем довольно крупным кубиком один помидор.

4. ШАГ 4

   

   Натираем на крупной терке половину моркови.

5. ШАГ 5

   

   В закипевшую воду аккуратно выкладываем приготовленные фрикадельки, которые варим порядка двадцати минут.

6. ШАГ 6

   

   Выкладываем в нагретую на плите сковороду с растительным маслом нарезанный лук и обжариваем его на среднем огне до золотистости помешивая лопаткой.

7. ШАГ 7

   

   Нарезаем довольно крупным кубиком половину молодого кабачка, если шкурка толстовата нужно её обрезать.

8. ШАГ 8

   

   Добавляем обжаривать в сковороду к луку натертую морковь, равномерно ее распределив и перемешав лопаткой.

9. ШАГ 9

   

   Как только морковь немного обжарится добавляем в сковороду нарезанный помидор с болгарским перцем, приправу из смеси перцев и перемешиваем лопаткой все овощи.

10. ШАГ 10

    

    Добавляем в кастрюлю с фрикадельками нарезанный кабачок и варим пять минут, после чего добавляем приготовленную заправку из овощей, зелень, лавровый лист и чеснок по вкусу. Закрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться порядка семи минут при выключенной плите.

11. ШАГ 11

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!