Летний салат с острым маслом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 ч

1. ШАГ 1

   

   Для рецепта понадобятся все вышеперечисленные овощи и не рафинированное острое масло. Острое для того, чтоб не использовать соль. Такое масло можно сделать самому: в 250мл масла добавить зубок чеснока, чайную ложку орегано и 5г острого сухого перца чили. На следующий день можно уже использовать. Чем дольше настаивается масло, тем острее.

2. ШАГ 2

   

   Начнем с кабачка. По желанию, шкурку можно снять. Кабачок нарезать тонкой соломкой или, как у меня, воспользоваться девайсом для нарезки морковчи и нарезать кабачок в виде тонкой лапши.

3. ШАГ 3

   

   Далее соломкой нарезать огурцы. Кожуру у огурцов я не снимала, чтобы было больше красок, но ее можно снять, при желании.

4. ШАГ 4

   

   Далее соломкой нарезать патиссон. С него я также не снимаю кожуру, так как не удобно это делать из-за его формы и она совершенно не мешает.

5. ШАГ 5

   

   Далее нарезаем помидоры достаточно крупными кусочками.

6. ШАГ 6

   

   В последнюю очередь нарезаем подготовленные листья салата. Все ингредиенты помещаем в глубокий салатник (в маленьком будет не удобно) и перемешиваем. Удобно перемешивать руками.

7. ШАГ 7

   

   Далее поливаем острым маслом. Так как масло у меня очень острое, то его я добавляю мало, а дополнительно лью столовую ложку обычного не рафинированного подсолнечного масла. Также дополнительно можно использовать семя льна/кунжута. Снова аккуратно перемешиваем, чтобы острое масло распределилось равномерно.

8. ШАГ 8

   

   Салат готов! Можно наслаждаться летом и кушать полезный салат. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

27.08.2023

4.6

Анна Ч, какой интересный салат! Никогда не ела кабачки и патиссоны в сыром виде, но вижу стоит попробовать, уж так аппетитно выглядит салатик. Да и в сырых овощах больше сохраняется полезных веществ, чем после термической обработки. Спасибо большое за рецепт и желаю победы в конкурсе!!!

Анна

27.08.2023

4.7

Аппетитный салатик!!!

Ира

27.08.2023

5

Анна Ч, поздравляю с победой в конкурсе салатов! Удивила, восхитила этим шедевром! Желаю тебе всегда оставаться такой креативной и радовать чем-то новеньким и интересным!