Блины со шпинатом с начинкой из сыра, чеснока и орехов

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   В миску просеять муку и разрыхлитель, добавить по одному яйца, постоянно помешивая, налить немного молока, перемешать до однородной консистенции, затем долить остальное молоко, растительное масло.

3. ШАГ 3

   

   Получаем жидкое тесто для блинов

4. ШАГ 4

   

   Шпинат тщательно помыть

5. ШАГ 5

   

   Шпинат отварить в 1-2 минуты в слегка подсоленной кипяченной воде

6. ШАГ 6

   

   Откинуть в дуршлаг, выжать оставшуюся в шпинате воду

7. ШАГ 7

   

   Взбить в блендере. Я после блендера, для гладкости , взбитый шпинат еще потерла в ступке

8. ШАГ 8

   

   Добавить протертый шпинат в тесто для блинов

9. ШАГ 9

   

   Тесто для блинов со шпинатом

10. ШАГ 10

    

    Раскаленную сковороду помазать растительным маслом и налить блинное шпинатное тесто

11. ШАГ 11

    

    Приготовить шпинатные блины

12. ШАГ 12

    

    Дла начинки в миске натереть сыр, яйца, чеснок

13. ШАГ 13

    

    Орехи измельчить

14. ШАГ 14

    

    К яично-сырной массе добавить измельченные орехи, сметану или майонез. Тщательно перемешать.Соль употребляйте ориентируясь на вкус сыра.

15. ШАГ 15

    

    Помазать блины начинкой

16. ШАГ 16

    

    Начиненные блины свернуть рулетиком.

17. ШАГ 17

    

    Перед едой, подержать в холодильнике 3-4 часа

18. ШАГ 18

    

    Шпинатные блины с сырной начинкой

Комментарии к рецепту

Ириша

26.08.2023

4.8

Анаит, блинчики просто супер!!! Какие они зелененькие, прям глаз радуется Я вижу, ты орешки очень любишь, практически в любое блюдо их добавляеешь

Ириша

26.08.2023

4.8

Анаит, блинчики просто супер!!! Какие они зелененькие, прям глаз радуется Я вижу, ты орешки очень любишь, практически в любое блюдо их добавляеешь

Шура

26.08.2023

4.6

Ой, какие лесные, ярко зеленые получились, а всего 100г шпината,так хорошо они цвет показали.Начинка самая моя любимая, Анаиточка - ты факир, так все вкусно показала, легко представить их вкус, да, девочки, Вы все усовершенствуете свое мастерство, вижу еще какие - то шоколадные блины(спешу и их посмотреть)))

Анаит

26.08.2023

5

Да, вот Шурочка, Иришечка, хотелось по оригинальничать на масленицу, да и поделиться с вами.Я как увидела на одном из блогов эти блины, так и загорелась желанием и не успокоилась пока не приготовила и не пожалела. Я положила шпината больше 100 г, меня ,как ребенка, очень интересовал цвет блина и я хотела получить темно зеленый. А тот, что я видела был салатовый. Ну и получила, что хотела. И вкус шпината в блинах чувствовался в виде пикантного акцента. Сыр у меня был соленый, поэтому блины стали вкуснее на следующий день, отдав свою солоноватость тесту. Шура, совсем забыла,только что ушла подруга от меня, а я то забыла ее угостить шоколадными блинами . Ой, ну, да ладно, голодной я ее не оставила

Шура

26.08.2023

5

Хлебосольная ты наша!

Magnago

26.08.2023

4.6

Анаит, роскошно смотрятся блины! Хочешь маленький советик, как их в следующий раз сделать чуток по-другому? Добавь в начинку соленой или копченой лососины (конечно, нужно перемолоть блендером, чтобы цвет равномерно распределился). И по сочетанию оттенков еще интереснее получится, и по вкусу лосось со шпинатом хорошо вместе.

Анаит

26.08.2023

4.5

Магнаго, принимаю совет и представляю как "круто" будут смотреться красно-зеленые спирали . Ну, а вкус этого сочетания для меня загадочный, но интригующий. Спасибо, а Маг, копни глубже, так и до красной икры не далеко, а? Тоже вариант