Суп с луком картошкой морковью грибной с рисом

Name: Суп с луком картошкой морковью грибной с рисом
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 300 гр Вешенки; 1 Лук; 1 Морковь; 1 Картошка; 50 гр Рис; 30 гр Булгур; 1 стак. Молоко; 70 гр Растительное масло; 1 стол.л. Пшеничная мука; 0.5 стол.л. Поваренная соль; по вкусу Перец черный молотый; 2.5 л Вода

Ароматный насыщенный грибной супчик с булгуром! Сегодня я приготовлю грибной суп из вешенок, небольшого количества грибов, которые остались в холодильнике после вчерашнего пловa из ачара (из полбы). Вообще, в своей жизни я придерживаюсь принципа из известного мультфильма : ‘ Используй все, что под рукой и не ищи себе другого’. А под рукой у меня , то есть в холодильнике, есть грибы, в частности вешенки, небольшие лук, морковь, стакан молока , пара картофелин, , немного зелени. А еще для супа мне нужно немного риса, кускуса (блгур), но можно обойтись и без него, тогда риса надо взять побольше, ложку муки, соль, перец, растительное масло.

129

Грейс Эрнандес

Автор рецепта

Суп с луком картошкой морковью грибной с рисом

Калории

113Ккал

Белки

3грамм

Жиры

6грамм

Углеводы

9грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

300гр

50гр

30гр

1стак.

70гр

1стол.л.

0.5стол.л.

по вкусу

2.5л

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

ШАГ 1
Ингридиенты
ШАГ 2
Нарезать лук, морковь, картофель
ШАГ 3
Нарезать грибы
ШАГ 4
Добавить промытые рис и кускус (булгур)
ШАГ 5
Разбавить муку и соль с небольшим количеством воды

Комментарии к рецепту

Оксана

24.09.2023

4.7

Приготовление блюд с вешанками требует особых навыков и умения. У меня всегда вешанки в супе получаются немного жестковатыми, поэтому я их часто заменяю шампиньонами. Возможно молоко, которое есть в этом рецепте приготовления грибного супа, сыграет свою роль и вешанки получатся достаточно нежными. Стоит попробовать, но вот кинзу я бы заменила зеленым луком.

Анаит

24.09.2023

Я даже не задумывалась, Оксана, по поводу жесткости вешенок, просто потому что они получились мягкими и сочными. Возможно, действительно это "влияние" молока. А по поводу зеленого лука... ну на вкус и цвет..., а кинзу я очень люблю, но вот никак не петрушку(имею в виду только в этом супе.)

Шура

24.09.2023

4.8

Оксана, Анаит, супчик - бальзам для желудка, именно такой, и именно на молоке, а набор то продуктов какой индивидуальный,такой только Анаит могла предложить, все очень подобрано, кускус и рис отлично ведут себя вместе, а что касаемо зелени, то я вкус кинзы и ее запах просто обожаю(хотя в семье только я и могу это сказать о ней и на даче обязательно высеиваю ее ежегодно для себя), вот такой супчик хорошо готовить именно к обеду, или ужину в том количестве, который необходим для разового употребления, в разогреве я его просто не вижу,правда Анаит? Он так быстро готовится, что его и не требуется сохранять, есть желание - повтори опять... Очень, очень понравилось!!!!

Анаит

24.09.2023

Правда, Шура, готовить суп я предпочитаю на один раз. Но а грибной в особенности. Ну тут делать нечего, порубила овощи, быстро потушила,добавив масло, и после налила сюда кипяченую воду или молоко. Варить до готовности риса и кускуса. В конце добавила любую зелень, которую сама предпочитаешь. Вот и все. Ну и немного надо настоять суп.Вот сегодня я приготовлю сациви. На НГ приготовила, очень нашим понравилось. Отварю курочку, воду налью чуть побольше положенного. Из бульона сварю рисовый куриный суп, а остальной - пойдет на сациви. Благо, мои все любят первое

Шура

24.09.2023

4.6

Я разбираю холодец...Мой уже на стреме, облизывается)))

Анаит

24.09.2023

Шура, а вот мой холодец

Шура

24.09.2023

Очень хорош, мясо то сколько))) Плотненький такой, хорошо застыл? А ты чеснок кладешь? А да.Мои знакомые последнее время отварное мясо прокручивают через мясорубку для однородности,но я люблю,как у тебя,чтобы натуральное и по всему объему. А вот мои с Нового Года, в этот раз тоже так же делаю.