Суп пицца
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Для приготовления супа со вкусом пиццы нам понадобится примерно тот же набор продуктов, как для выпечки, только вместо теста мы возьмем бульон.Бекон лучше берите сырокопченый - он ароматнее и вкус у него более ярко выражен, а для нашего супа это важно. Бульон можете брать куриный или говяжий. Куриный более нейтральный, а говяжий - сильнее выражен по вкусу. Я использовала говяжий бульон. Бульон можете заменить на чистую воду.
ШАГ 2
Овощи вымойте, обсушите. Цуккини нарежьте тонкими полукружьями.
ШАГ 3
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой. Цвет перца может быть любой. Я взяла зеленый, чтобы суп выглядел контрастно.
ШАГ 4
Бекон нарежьте полосками. У меня бекон уже был в нарезке, но ломтики были слишком длинные, и я разрезала их пополам.
ШАГ 5
Крупные грибы нарежьте дольками, средние – пополам или четвертинками, мелкие можете оставить целиком.
ШАГ 6
Луковицу очистите. Луковицу можете добавлять в суп целиком и потом вынуть в конце варки, как я, или мелко порезать и обжарить вместе с остальными овощами (шаг 12).
ШАГ 7
Сыр натрите на крупной терке.
ШАГ 8
Помидоры черри можете добавлять в суп целиком или порезать пополам.
ШАГ 9
Помидоры разрежьте пополам и натрите на мелкой терке. В итоге у вас получится вот такое пюре, а шкурка отсечется сама собой.Можете использовать готовые резанные помидоры в собственном соку.
ШАГ 10
Добавьте в помидорную массу кетчуп и сахар и перемешайте.
ШАГ 11
Кастрюлю разогрейте на сильном огне. Выложите полоски бекона и обжарьте до хрустящего состояния.Вообще бекон можно обжаривать в отдельной сковороде, но если у вас есть подходящая кастрюля с толстым дном, то можно от начала и до конца готовить суп в ней.
ШАГ 12
Бекон переложите на тарелку, стараясь сохранить весь жир от него в кастрюле. Этот жир понадобится для обжаривания овощей.
ШАГ 13
Добавьте в кастрюлю цуккини, грибы, сладкий перец и целую или нарезанную луковицу. Обжарьте, помешивая, на сильном огне около 7 минут. В конце слегка все посолите.
ШАГ 14
Влейте к овощам стакан бульона (или воды).
ШАГ 15
Накройте кастрюлю крышкой и потушите все вместе 5 минут на среднем огне.
ШАГ 16
Добавьте в кастрюлю помидоры черри. Влейте оставшийся бульон или воду и добавьте томатную смесь. Все хорошо перемешайте. Доведите до кипения и варите суп еще 10-15 минут до готовности овощей, периодически снимая пену.
ШАГ 17
Выложите в кастрюлю обжаренный бекон, оставив несколько ломтиков для подачи и перемешайте.
ШАГ 18
Затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу постоять 10 минут.
ШАГ 19
Разлейте суп по тарелкам. В каждую добавьте оставшийся обжаренный бекон и тертый сыр и подайте к столу.Приятного аппетита!
Похожие рецепты
- Мясное рагу с овощами из свининыЯрко, витаминно, бесподобно вкусно и сытно!
- 1 ч 30 мин
- 8 Порции
- 454 Ккал
- 397
- Анкл бенс из кабачков с помидорамиТот самый вкус из детства! Салат из овощей на зиму!
- 1 ч
- 16 Порции
- 239 Ккал
- 452
- Запеканка из кабачков и помидоров с сыром в духовкеНежная, легкая, питательная, из доступных продуктов.
- 55 мин
- 6 Порции
- 243 Ккал
- 689
- Грибной суп из шампиньонов с вермишелью и картофелемБыстро, сытно, просто, для семейного обеда!
- 45 мин
- 6 Порции
- 169 Ккал
- 295
- Сырный суп с плавленным сыром и грибами шампиньонамиБыстрый в приготовлении легкий грибной суп!
- 45 мин
- 5 Порции
- 191 Ккал
- 380
- Суп пюре из шампиньонов с картофелем в блендереНежный, ароматный, сытный суп с грибами!
- 1 ч
- 6 Порции
- 283 Ккал
- 162
- Солянка классическая с картошкой колбасой и огурцамиНаваристый, ароматный, яркий - для вкусного обеда!
- 2 ч
- 8 Порции
- 392 Ккал
- 995
- Щавелевый суп с яйцом классическийПростой, сытный, полезный, для взрослых и детей!
- 50 мин
- 6 Порции
- 308 Ккал
- 422
- Томатный суп пюре классическийБесподобно вкусное первое блюдо за считанные минуты!
- 20 мин
- 2 Порции
- 140 Ккал
- 419