Самса с мясным фаршем тимьяном и чабрецом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 6 ч

1. ШАГ 1

   

   Просеиваем муку в миску. Взбалтываем яйцо с водой 200мл. и щепоткой соли. Замешиваем не очень крутое тесто, накрываем пищевой пленкой и даём тесту постоять 1 час.

2. ШАГ 2

   

   За это время готовим начинку. Мелко нарезаем лук, перемешиваем с мясным фаршем, солим, перчим, добавляем специи и 100мл. воды.

3. ШАГ 3

   

   Раскатываем тесто в тонкий пласт и смазываем сливочным маслом. Сворачиваем в рулет и убираем в холодильник на 4 часа.

4. ШАГ 4

   

   Нарезаем рулет кусочками примерно грамм по 50 и раскатываем тонкие лепёшки. На каждую лепешку выкладываем начинку и защепляем в виде треугольника.

5. ШАГ 5

   

   На выстеленный противень бумагой для выпекания выкладываем самсу, швом вниз. Выпекаем в духовке, заранее разогретой до 200 градусов по Цельсию, 30 минут.

6. ШАГ 6

   

   Достаём из духовки и ещё горячую смазываем сливочным маслом и подаём к столу.Спасибо, что читали и смотрели мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.

Комментарии к рецепту

Ира

26.12.2023

4.8

alexey, отличная самса у тебя получилась , тоже хочу такую - мясная, с лучком, с тоненьким тестом ммм... Придётся и мне браться за скалку и готовить по твоему рецепту. Спасибо большое за рецепт!!!