Салат с белыми грибами и курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с белыми грибами и курицей? Подготовьте продукты. Куриное мясо предварительно отварите и остудите. Лучше использовать филе грудки, оно менее жирное. Как варить куриную грудку? Доведите до кипения воду в кастрюле, опустите в нее мясо. Добавьте соль. Варите курицу 30 минут при слабом кипении на небольшом огне. Грибы подойдут как свежие, так и замороженные. Замороженные предварительно разморозьте.

2. ШАГ 2

   

   Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке, соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Натертую морковь выложите в сковороду, влейте 2 столовые ложки воды и потушите на медленном огне до мягкости.

4. ШАГ 4

   

   Свежие грибы очистите от грязи и мусора, нарежьте небольшими кусочками и отварите в течение 30 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и остудите. Обжарьте грибы на растительном масле до готовности. У меня грибы замороженные и предварительно отваренные, я жарила их сразу.

5. ШАГ 5

   

   Яйца сварите вкрутую, очистите и мелко порубите. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кубиками.

6. ШАГ 6

   

   Арахис измельчите в блендере. Можете перед этим немного подсушить его на сухой сковороде.

7. ШАГ 7

   

   В салатнике соедините курицу, грибы, яйца, огурцы и морковь.

8. ШАГ 8

   

   Заправьте салат майонезом и перемешайте. Если позволяет время, поставьте его в холодильник для пропитки на 2 часа.

9. ШАГ 9

   

   Выложите салат на блюдо с помощью кулинарного кольца, хорошо утрамбуйте его. Верх салата посыпьте измельченным арахисом.

10. ШАГ 10

    

    Кольцо снимите и подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Mya-чa

28.12.2023

4.8

Белые грибы не всегда купишь, а вот шампиньоны доступны круглый год. Поделюсь рецептом слоеного салата с курицей, грибами и сыром.

dino4ka

28.12.2023

4.6

Хороший салат для праздника - вкусный и легкий! Салат с белыми грибами и курицей готовила на корпоратив на работу, грибы купила замороженные. Ингредиенты все самые обычные и доступные - они всегда найдутся если не в холодильнике, то в любом продовольственном магазине. Сочетание ингредиентов удачное, так что получается вкусно. Народ оценил Спасибо большое!