Маринованные кабачки с медом и чесноком быстрые

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как быстро замариновать кабачки с медом и чесноком? Подготовьте продукты. Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей — их можно будет не очищать и не удалять семена. Масло возьмите без запаха, уксус — столовый, 9%, яблочный или винный. Вместо меда можете использовать сахар. Количество соли, чеснока и перца регулируйте по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Кабачки помойте, обсушите и отрежьте кончики. Нарежьте их тонкими ломтиками. Способ нарезки не важен — можете резать кружочками, половинками, тонкими лентами и даже соломкой. Не делайте только ломтики слишком толстыми, чтобы они успели промариноваться.

3. ШАГ 3

   

   Сложите нарезанные кабачки в глубокую миску и посыпьте солью. Аккуратно перемешайте ломтики и оставьте постоять так на 30 минут.

4. ШАГ 4

   

   А тем временем приготовьте маринад. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Или пропустите через пресс.

5. ШАГ 5

   

   Укроп помойте, обсушите и также мелко нарежьте ножом. Вместо укропа вы можете взять и другую зелень — петрушку, кинзу, базилик, все, что любите.

6. ШАГ 6

   

   Мелко нарежьте стручок острого перца. Его добавляйте осторожно — блюдо будет очень острым.

7. ШАГ 7

   

   Сложите в миску нарезанные чеснок, укроп, перец. Добавьте мед (или сахар), влейте уксус и растительное масло. Хорошо перемешайте маринад.

8. ШАГ 8

   

   Кабачки слегка отожмите рукой, выделившийся сок слейте. Залейте их маринадом. Хорошо перемешайте кабачки, можно сделать это руками. Оставьте их на 2-3 часа постоять. Закуска из маринованных кабачков с медом быстрого приготовления готова. Можете подавать ее к столу.

9. ШАГ 9

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

тусик

18.08.2023

4.8

Хороший рецепт заготовки, спасибо. Делюсь еще одним рецептом маринованных кабачков.

Corason

18.08.2023

5

Потрясающая закуска! Благодарю автора за напоминание, я когда-то уже готовила таким образом кабачки и все были в восторге. Решила снова приготовить быстрые маринованные кабачки с медом и чесноком, тем более есть молоденькие кабачки на огороде. Почему бы себя не побаловать?! Это ведь не только вкусно, но и полезно. Да, именно в сырых кабачках сохраняются все витамины. Приготовление элементарное) Тонко порезала кабачки и присолила. Для маринада смешала всё по списку. Слегка отжала просоленные кабачки и слила воду. В маринаде мои кабачки стояли часа 1,5 от силы, на дольше не хватило терпения) Маринованные кабачки с медом и чесноком улетели и глазом моргнуть не успела. Скажу честно, я даже не успела попробовала, хорошо хоть фото сделала))) Моему мужу очень понравилась закуска, хотя поначалу он не понимал как это кушать сырые! кабачки, а потом за уши было не оттащить. Кабачки получаются чуть хрустящими, сочными и ароматными. Всем рекомендую попробовать! Благодарю автора!

Marinas

18.08.2023

4.6

Приготовила быстрые маринованные кабачки с медом и чесноком. Получилось что-то невероятное! Сочетание чеснока с медом очень интересное

Ольга Волкова

18.08.2023

4.7

Спасибо за замечательный рецепт быстрых маринованных кабачков с чесноком и медом! Сделала уже несколько раз Очень необычно получилось с кинзой.

YaTaNyusha

18.08.2023

4.7

Класс, я как увидела сразу побежала и сделала))) как раз пара неоприходованных кабачков лежала. Не думала, что кабачки можно есть сырыми да еще и такими вкусными. Прелесть, спасибо автору! маринованные кабачки с чесноком и медом - это просто супер!!

liliaа

18.08.2023

4.6

Маринованные кабачки с чесноком и медом быстрые - самая частая закуска на моем столе этим летом. Как попробовала первый раз, так вот и готовлю постоянно мне кажется, мы никогда ими не наедимся, очень вкусно!! В этот раз я взяла овощечистку и просто состругивала лепестки с кабачка. Спасибо автору!!

iris50

18.08.2023

4.8

Не ожидала, сырые кабачки - а так вкусно. Решила попробовать, пока ждала детей с работы и чуть все не съела. Огромное спасибо за рецепт маринованных быстрых кабачков с медом и чесноком!!!